Nästa generation satsar på mälteriLivsmedelsförädling”Här kan vi anpassa mältningen efter våra kunders behov och även peka på åkern där kornet har vuxit”, säger Mårten Lindberg.
Gårdsförsäljning föreslås trots EU-osäkerhetPolitikOm inget oförutsett händer blir det fritt fram för gårdsförsäljning av vin i år.
”Hur går det med vallöftet om gårdsförsäljning?”DebattCUF: Hög tid för regeringen att lyssna på sina egna väljare.
Därför väljer producenter den obemannade butikenFöretagandeATL frågade tre producenter varför de säljer sina varor i Plockomaten.
Utredning ger klartecken för alkoholförsäljning på gårdLivsmedelsförädlingGårdsförsäljning av alkohol kan tillåtas – men under vissa villkor.
”Vem bryr sig om svensk matkultur?”DebattRegionala kopplingar förvanskas till tomma varumärken – viktigt värna svenska matens kulturarv.
Här görs kornet till maltLivsmedelsförädlingPå sju dagar sker förvandlingen. Mälteriet Brewmaster i Småland visar hur det går till.
Hästarna fortfarande viktiga för CarlsbergLivsmedelsförädlingFör 100 år sedan levererade dagligen 220 hästar Carlsbergs öl i Köpenhamn. Nu finns endast sju hästar kvar.
Bäddat för rekord för svenska bryggareLivsmedelsförädlingSuget efter öl, cider, läsk och flaskvatten är enormt.
Specialmalten på väg bli nästa öltrendLivsmedelsförädlingTidningen Lantmannen: Malten kan ta humlens plats i rampljuset.
Småskaliga öl- och vintillverkare blir allt flerLivsmedelsförädlingVäxande intresse ökar efterfrågan på vissa råvaror.
Så reagerar Ölsverige på ATL:s nyhetLivsmedelsförädlingAtt marknadsföra öl som innehåller besprutad humle som ekologiskt är missledande för konsumenten, anser Svenska Ölfrämjandets ordförande.
