På den här sidan har vi samlat våra artiklar som rör livsmedelsförädling. Läs nyheter om allt från kött och chark till mejeri och dryckesframställning.
AnimalieproduktionDe ändrade reglerna gör att fler skadade djur kan tas till vara som livsmedel. Lantbrukare, veterinär och slaktare ser fördelar för både djurvälfärd och ekonomi.
AnimalieproduktionHanna och Björn Ingesson har återstartat mjölkproduktionen på föräldragården. Nu vill de växa vidare. ”Jag var lite tveksam först”, säger Hanna Ingesson.
FöretagandeFlera yrkesgrupper inom jord och skog får lägre lönekrav än andra arbetskraftsinvandrare. ”Det kan bli tokiga situationer”, säger Emma Terander.
MarknadVärdet på importen av livsmedel steg med 16 miljarder kronor förra året och handelsunderskottet fortsätter därmed att växa, enligt Jordbruksverket.
FöretagandeEfter över 50 år kan en av Sveriges mest profilerade ekogårdar gå mot en uppdelning – köpare som vill ta över helheten lyser med sin frånvaro.
LivsmedelsförädlingSnön fällde ett växthus och vintern drev upp kostnaderna rejält. Ändå blev det gurkpremiär till påsk för familjeföretaget i Tornedalen.
