Kött

På den här sidan har vi samlat våra artiklar som rör kött som livsmedel. Håll koll på branschnyheterna som rör tillverkning och försäljning av köttprodukter.

Scandi Standard ökar vinsten

MarknadStark kvartalsrapport med tydlig vinstökning.

Fler kor ger framtidstro

MarknadskrönikaFler kor och stigande priser stärker optimismen för svenskt nötkött.

McDonalds burgare blir danska

MarknadSnabbmatsföretaget har tecknat ett mångårigt avtal med bondeägda Danish Crown.

Aktivister frias – blockerade Skövde slakteri

AnimalieproduktionSatte sig vid infarten till slakteriet och vägrade flytta på sig.

Nytt lammfoder till SheepX-besättningar

AnimalieproduktionDet är sojafritt, innehåller mindre spannmål och mer betfiber samt rapsmjöl.

Varannan ung har en positiv syn på kött

AnimalieproduktionFler unga väljer att äta kött och både både kyckling, nöt- och fläskkött konsumeras i större utsträckning.

Stöd till modulärt gårdsslakteri – nu väntar nästa hinder

LivsmedelsförädlingLammuppfödaren Hans Arvidsson fick nya utmaningar inför marknadsintroduktionen.

Dahlbergs Slakteri höjer noteringen på nötkött

AnimalieproduktionHög efterfrågan och låg tillgång driver på höjningen.

Varför sviktar grisproduktionen i norr?

KommentarDet är knappast geografin som ställer till – på finska sidan av Bottniska viken blomstrar grisproduktionen.

Tufft för grisproduktionen i norr

AnimalieproduktionSå många grisar riskerar att försvinna. ”Noteringen är för låg i förhållande till övriga Sverige.”

Australien ger draghjälp åt svensk fåravel

AnimalieproduktionBidrar med inspiration när den svenska lammproduktionen stöps om.

Kraftig minskning av svenskt nötkött

AnimalieproduktionFinns ljusglimt: ”Marknaden skriker efter svenskt kött”, säger Isabel Moretti på Svenskt Kött.

Allt större brist på hästkött

AnimalieproduktionBristen på hästkött pressar Gustafskorv i Dalarna – tvingas importera när svensk slakt minskar.

Slakteriets nya exportplan: Falukorv till Japan

Animalieproduktion”Till och med svenska produkter blir exotiska när man kommer en bit från Sverige”, säger Frederick Larsson, vd på Dahlbergs slakteri.

Scan avlar fram eget får

AnimalieproduktionVisionen är ett korsningsfår som kan betäckas under digivningen, lamma var sjätte månad och ge jämna slaktkroppar.

Grisbonden: Konsumenten måste betala klimatavgiften

Animalieproduktion”De får betala mer för varorna – annars stänger vi”, säger danska växtodlaren och grisuppfödaren Michael Nielsen.

Jais Valeur lämnar Danish Crown

MarknadKoncernen, som äger svenska KLS, har tappat i konkurrenskraft under senare tid.

Nya metoder mot matfusk

Fråga expertenForskarnas nya metoder kan analysera ursprungsland för kött och avslöja felaktiga märkningar.

Ursprungsmärkning ett steg närmare verkligheten

LivsmedelsförädlingLivsmedelsverket får uppdrag att ta fram regler för märkning av kött.

Mindre slakterier redo att växa i ett krisläge

MarknadOutnyttjad kapacitet kan lösa vissa problem – men inte alla –menar föreningen för småskaliga slakterier.