Marcus Frennemark

large_1653908361125.jpeg

medium_1653908361125.jpeg

small_1653908361125.jpeg

thumbnail_1653908361125.jpeg

1653908361125.jpeg

Noteringshöjningarna har duggat tätt under våren. Vissa slakterier har gjort större höjningar med några veckors mellanrum. KLS har valt att göra täta höjningar med lägre belopp. I vecka 22 höjer KLS priset för nötkreatur med 50 öre kilot med 46 kronor kilot som högsta möjliga betalning. Noteringen för gris ökar med 60 öre per kilo slaktkropp till 22,05 kronor kilot.–&nbsp;Vi vill ta det stegvis och inte chocka kund eller konsument, då riskerar det att få negativ effekt på konsumtionen, säger Paul Robertson, inköpschef på KLS.

large_1653908371654_0d2231b9a1.jpg

medium_1653908371654_0d2231b9a1.jpg

small_1653908371654_0d2231b9a1.jpg

thumbnail_1653908371654_0d2231b9a1.jpg

1653908371654_0d2231b9a1.jpg

&nbsp;Han understryker att slakteriets kunder, exempelvis inom dagligvaruhandeln, bara är första steget för att få bättre betalt. Konsumenterna måste också fortsätta att köpa produkterna för att prishöjningarna ska vara i hamn.I länder som varit snabbare med prisökningar hela vägen ut till konsument märks nu ett visst köpmotstånd.–&nbsp;I Irland viker efterfrågan på vissa detaljer av nötkött. Det gör att vi känner av ett ökat importtryck hos oss när de inte får ut priset på sin hemmamarknad, säger Paul Robertson.

Konsumenternas val påverkas av köttslagens inbördes kostnadsutveckling. Priset på fågelkött har stigit och det kan gynna konsumtionen av griskött.–&nbsp;Vi ser en möjlig tendens till ökad efterfrågan på fläskfärs, säger Paul Robertson.Den europeiska marknaden påverkas också av att branschen fått EU-stöd för att lagra griskött. I fryshusen ligger stora volymer griskött som ska ut på marknaden igen med ojämna intervall. Att köpa råvara härifrån kan vara en god affär för industrier som inte bundit upp sig för svenskt kött i sina produkter.–&nbsp;Industrikunder som inte bryr sig om råvarans ursprung köper där det är billigast, säger Paul Robertson.

large_1653908409949.jpeg

medium_1653908409949.jpeg

small_1653908409949.jpeg

thumbnail_1653908409949.jpeg

1653908409949.jpeg

&nbsp;Förutsatt att konsumtionen av svenskt kött håller i sig ser han dock goda möjligheter till fler höjningar.–&nbsp;Vi tror på en fortsatt värdeutveckling för svenskt kött. Så fort vi ser att det finns bärighet för det gör vi en justering.KLS höjer även smågrispriset med 60 öre till 28,90 kronor kilot upp till 23 kilos vikt. Att hitta balans mellan utbudet av smågrisar och köpare, som är villiga att sätta in grisar, är ingen enkel match.–&nbsp;Vi löser det vecka för vecka, men det kräver otroligt mycket arbete för att hitta platser.Inom kalvförmedlingen är situationen den omvända. Här har KLS köpare som vill ha fatt på fler kalvar.–&nbsp;Vi förmedlar all kalv vi får tag på. Från en del håll sägs det vara svårt att sälja kalv, men vi delar inte den bilden. Vi har köpare, säger Paul Robertson.Skövde slakteri höjer noteringen för nötkreatur med 50 öre kilot till som högst 42 kronor kilot vid bästa möjliga klass och vikt.&nbsp;HK Scan väljer att lämna noteringarna orörda i vecka 22, men av allt att döma är höjningar att vänta den närmaste tiden.”Vi kommer att fortsätta arbeta för ytterligare höjda noteringar på samtliga djurslag och vår förhoppning är att ha kompenserat en stor del av era nuvarande kostnadsökningar innan midsommar”, skriver Magnus Lindholm, operativ chef för HK Scan i Sverige i meddelande till företagets leverantörer.

<h3>Fakta: Noteringar vecka 22</h3>Slakteriernas bästa betalning enligt den öppna noteringen, kr/kg&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Nöt&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; GrisKLS &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;46,00&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 22,05HK Scan&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;40,75&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 18,75Skövde slakteri&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;42,00&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 22,45

<a href="https://www.atl.nu/ingen-latt-match-att-ta-prishojningar-hela-vagen-till-konsumenten">Ingen lätt match att ta prishöjningar hela vägen till konsumenten</a>

KLS lyfter noteringen för både nöt och gris, medan Skövde slakteri höjer för enbart nötkreatur. Övriga större slakterier ligger stilla.–&nbsp;Vi tar ännu ett steg för att kompensera primärproduktionen för kostnadsutvecklingen, säger Paul Robertson, KLS.

KLS lyfter noteringen för både nöt och gris, medan Skövde slakteri höjer för enbart nötkreatur.

large_1653911807923.jpeg

medium_1653911807923.jpeg

small_1653911807923.jpeg

thumbnail_1653911807923.jpeg

Slakterier höjer noteringarna

Marknad

large_1653911767320.jpeg

medium_1653911767320.jpeg

small_1653911767320.jpeg

thumbnail_1653911767320.jpeg

KLS lyfter noteringen för både nöt och gris, medan Skövde slakteri höjer för enbart nötkreatur. Övriga större slakterier ligger stilla.