facebooktwittermail d

Slakterier sänker grispriset

Priserna på slaktgris sänks hos HK Scan och KLS Ugglarps för vecka 51. Även Ginsten och Dahlbergs sänker, enligt uppgifter till grisportalen.se.

- Nu är alla mätta på griskött inför jul, säger Lars-Gunnar Lannhard på grisportalen.se

Den ökade försäljningen av kokt julskinka har enligt Lars-Gunnar Lannhard gjort att skinksäsongen blivit mer utsmetad över året för producenterna.

Lars-Gunnar Lannhard berättar om en legendarisk slaktare - Lillen - som kunde leverera färsk skinka på självaste julafton. Men nu är tiderna annorlunda och denna veckas sänkning visar att marknaden redan prisat in julen.

– Det är en del fläskfilé som går inför nyår och sen ska hyllorna fyllas i januari, sen börjar de riktigt dåliga tiderna, säger Lars-Gunnar Lannhard.

– Då börjar grisproducenterna längta efter grillsäsongen, som till och med kan vara bättre än julsäsongen, säger Lars-Gunnar Lannhard.

Men Lars-Gunnar Lannhard, som följt marknaden sedan 1960-talet, påminner samtidigt om att brist på grisar för några år sedan ledde till undantag från regeln att priserna sjunker efter nyår.

– Då gick priserna rakt över från december till januari, säger Lars-Gunnar Lannhard.

Denna veckas sänkning visar att marknaden redan prisat in julen.
Denna veckas sänkning visar att marknaden redan prisat in julen.

Hos KLS Ugglarps kommer veckans sänkning efter att priset legat still sedan i somras. Även HK Scans pris låg stilla under hösten, men ökade till 15,50 kr per kilo i november. Dagens pris på 15,25 kronor kilot innebär en återgång till höstens prisnivå, enligt ATL:s sammanställning under marknadsnoteringar. Skövde slakteri lämnar priset oförändrat för vecka 51.

LÄS OCKSÅ: Mer hyggesfritt i statens skogar

ATL TV: Jägare förbereder sig för svinpest…

LÄS MER: Fullastad arlabil åkte i diket