Olof Peronius

Ett stort brittiskt företag som förädlar köttprodukter har under lång tid medvetet fuskat med ursprungsmärkningen, uppger den brittiska lantbrukstidning Farmers Weekly.

1680271578376.jpeg

Under många år har ett stort köttföretag i Storbritannien sålt stora mängder med utländskt kött som brittiskt.&nbsp;

Det visar en granskning som den brittiska lantbrukstidningen <a href="https://www.fwi.co.uk/news/exclusive-mass-food-fraud-and-safety-scandal-engulfs-sector">Farmers Weekly</a> har gjort. Enligt tidigare anställda på företaget som tidningen har talat med ska det ha varit vanligt att de ”tvättade” griskött som såg dåligt ut och att ruttnande kött blandades med färskt för sedan bli processat. Kött som processats av det icke namngivna företaget ska ha dykt upp i bland annat färdigrätter och pajer på flera av landets största livsmedelskedjor och även på bland andra Ikea och Subway. Företagen säger sig ta uppgifterna på stort allvar och uppger att de har startat egna utredningar med anledning av dessa.Fusket med ursprungsmärkningen ska ha gått till så att det icke-namngivna företaget köpte en liten mängd kött från en ansedd brittisk köttproducent för att sedan använda spårbarhetsinformationen från den försändelsen till alla processade köttprodukter som företaget tillverkade den veckan, där det mesta av köttet egentligen kom från andra delar av världen.Fusket ska ha varit mycket lönsamt eftersom prisskillnaden mellan brittiskt och importerat griskött stundtals har varit motsvarande flera tiotals kronor per kilo.Förfarandet ska ha varit i bruk i minst två årtionden, minst fram till slutet på 2020, uppger Farmers Weekly. Det finns enligt tidningen inget som tyder på att företagen som köpte företagets produkter kände till deras olagliga arbetsmetoder.<h2>Bjöd inspektörerna på te</h2>Enligt en tidigare anställd som tidningen har talat med lyckades de undkomma upptäckt genom att vid gryningsräder bjuda inspektörerna på en kopp te och skicka ut ett SMS där övriga anställda uppmanades att snabbt gömma undan kött på lastbilar eller längst upp i företagets cirkelformade byggnad.<a href="https://www.atl.nu/larmet-utlandskt-kott-saljs-som-svenskt">I Sverige uppdagades en liknande skandal</a> om än i mindre omfattning 2016, vilket ATL då rapporterade om. Hur omfattande fusket med ursprungsmärkning på kött är i Sverige i dag är svårt att svara på, uppger Daniel Persson, som är avdelningschef på Livsmedelskontrollen i Stockholm stad.– Det är inte alltid lätt att veta om det verkligen rör sig om fusk eller om företaget bara inte har koll. Det blir en lite subjektiv bedömning att fastställa om de har haft uppsåt eller inte. Men ibland är det mer uppenbart, om vi till exempel kommer in på en oanmäld inspektion och ser att de håller på att märka om någonting, säger Daniel Persson.Härom veckan träffade kolleger till Daniel Persson Svensk dagligvaruhandel som berättade att de har sett ökade stölder av kött på senare tid.– Det faller lite in under fuskparaplyet också – det stjäls mer kött i butik, som sen riskerar att dyka upp någon annanstans, till exempel att det är en restaurang som köper det, säger Daniel Persson.<h2>Vanligare med djurartsanalyser</h2>Även fuskare som inte tas på bar gärning riskerar att åka fast. Livsmedelskontrollen i Stockholm stad jobbar mycket med att jämföra följesedlar, recept och innehållsförteckningar samt att höra av sig till underleverantörer för verifieringar. Efter hästköttskandalen 2013 görs dessutom betydligt oftare så kallade djurartsanalyser, dna-analyser som visar om det verkligen rör sig om den typ av kött som står på märkningen.Skulle då svenska inspektörer tänkas kunna bli bortfintade med en kopp te så som deras brittiska kolleger sägs ha blivit?–&nbsp;Rent teoretiskt, om du har en stor anläggning och en inspektör dyker upp så kan du säkert hinna gömma någonting. På en stor produktionsanläggning där vi pratar om ton med produkter är det dock inte särskilt lätt, säger Daniel Persson.– Kontrollen är uppbyggd på att vi gör oanmälda inspektioner, och när vi kommer försöker vi att titta på så mycket vi kan. Jag har själv jobbat som inspektör och en gång för många herrans år sedan när vi gick in i en butik var det någon som började packa ur kyl- och frysdiskar. Då ställde vi så klart frågor kring det. Vi vet vad vi ska titta efter – chansen för dem att komma undan hade förmodligen varit bättre om de inte hade gjort någonting.

<h3>Läs mer:</h3><a href="https://www.atl.nu/mat-som-vapen-i-det-nya-kalla-kriget">”Mat är ett vapen i det nya kalla kriget”</a><a href="https://www.atl.nu/reduktionsplikten-framfor-allt">Reduktionsplikten framför allt</a><a href="https://www.atl.nu/uniper-och-sasol-planerar-anlaggning-i-langsele">Här ska skogsrester bli flygbränsle</a>

Ett stort brittiskt företag som förädlar köttprodukter har under lång tid medvetet fuskat med ursprungsmärkningen, uppger en brittisk lantbrukstidning. Produkterna ska ha sålts på stora livsmedelskedjor och välkända restauranger.

Produkterna ska ha sålts på stora livsmedelskedjor och välkända restauranger.