Cecilia Persson

Lantmännen utvinner redan proteiner från spannmål vid tre olika fabriker i Sverige. Proteiner från baljväxter skulle vara ett naturligt nästa steg.

large_1634196508099.jpeg

medium_1634196508099.jpeg

small_1634196508099.jpeg

thumbnail_1634196508099.jpeg

1634196508099.jpeg

Svenskarna äter mer och mer gröna proteiner. Marknaden för olika sorters vegetariska proteinprodukter har vuxit med 16 procent årligen de senaste tre åren, enligt analysföretaget Mac Lean.&nbsp;

Lantmännen vädrar nya affärsmöjligheter eftersom det saknas en fabrik i Sverige som förädlar proteinerna i baljväxter.&nbsp;Bolaget skissar på en ny större anläggning och det är gula ärtor som skulle hamna i fokus om investeringen blir verklighet.&nbsp;– Så här långt är vi är väldigt positiva. Vi har inte hittat något som får oss att känna att det är en dålig idé. Tvärtom. Det finns ett stort intresse i hela kedjan, från odlare till industri och konsument, säger Kristoffer Bäckman, strateg på Lantmännen som har varit med och lett ett arbetslag kring en förstudie om en ny anläggning.&nbsp;Vid årsskiftet är förstudien färdig och presenteras därefter för bolagsstyrelsen.&nbsp;

<h2>Får stor påverkan på odlingen</h2>Var i landet anläggningen kan hamna vill Kristoffer Bäckman inte säga, men det mesta tyder på att den byggs vid någon fabrik som Lantmännen redan har.&nbsp;- Gröna proteiner är det nyaste i vår bransch just nu och en sådan här etablering skulle troligen skapa ett kluster, locka till sig flera företag, forskning och startups.&nbsp;Lantmännen utvinner redan proteiner från spannmål vid tre olika fabriker i Lidköping, Kimstad och Norrköping, och kommer att öka den produktionen kraftigt inom ett par år.&nbsp;

LÄS OCKSÅ: <a href="https://www.atl.nu/malet-om-150-ton-svenska-linser-naddes-nastan">Målet om 150 ton svenska linser nåddes –&nbsp;nästan</a>

Proteiner från baljväxter skulle vara ett naturligt nästa steg.– Vi är redan en stark spelare inom proteiner från spannmål. Men om man kunde erbjuda proteiner från både baljväxt och spannmål så har vi en ännu starkare och bredare portfölj. Därutöver behöver man båda proteinsorterna för att få i sig en komplett aminosyraprofil.&nbsp;En ny fabrik skulle stöpa om odlingen för många i närheten, tror Kristoffer Bäckman:&nbsp;- På andra anläggningar som tagits i drift för ärta så har man börjat odla dramatiskt mycket mer efter det. Så vi tittar bland annat på hur odlingsförutsättningen för ärta är i området, eftersom man ändrar efterfrågan så mycket.&nbsp;

<h3>Lantmännens proteinproduktion i dag</h3>Kimstad, NorrköpingAnläggningen består av en havrekvarn och förädling och produktion av havreprotein, betaglukan och stärkelsemjöl av havre.&nbsp;Lantmännen köpte verksamheten köptes i maj 2019 av brittiska bolaget Tate &amp; Lyle.&nbsp;Agroetanol, NorrköpingLantmännen Agroetanol investerar 800 miljoner i en ny produktionslinje för att förädla gluten ur vete. Den nya anläggningen byggs i anslutning till bioraffinaderiet och ska tas i bruk under 2023.&nbsp;Reppe, LidköpingVid fabriken Lantmännen Reppe produceras en rad produkter, bland annat så kallat vitalt vetegluten som används för att ge ökad brödvolym och stabilitet&nbsp;i fiberrika, tunga och söta degar, samt i kyl- och frysdegar.&nbsp;

large_1634194697748.jpeg

medium_1634194697748.jpeg

small_1634194697748.jpeg

thumbnail_1634194697748.jpeg

1634194697748.jpeg

large_1634194743590.jpeg

medium_1634194743590.jpeg

small_1634194743590.jpeg

thumbnail_1634194743590.jpeg

1634194743590.jpeg

large_1634194841712.jpeg

medium_1634194841712.jpeg

small_1634194841712.jpeg

thumbnail_1634194841712.jpeg

1634194841712.jpeg

Lantmännen vill bredda sin portfölj för en stadigt växande vegomarknad. Bolaget planerar att bygga en fabrik för att förädla växtprotein ur baljväxter.&nbsp;Ett styrelsebeslut som ger grönt ljus för satsningen kan komma efter årsskiftet.&nbsp;

Skissar på ny fabrik:
"Skulle ge stor påverkan på lantbruket" 

Lantmännen snart redo för vegofabrik

Växtodling

Bolaget planerar att bygga en fabrik för att förädla växtprotein ur baljväxter. 