Marion Palm

1677246260494.jpeg

Skövde slakteri förklarar höjningen med att slakteriet ser en brist på smågris. Något Caroline Germer, inköpschef för gris, säger kommer att kännas av i slakten i sommar.

– Vi måste komma ikapp med betalningen på smågris. Förra våren höjde vi slaktgrisnoteringen ganska kraftigt när producenterna stod inför så stora kostnadsökningar. Då fick vi lägga allt krut på slaktgrisen. Men nu ser vi en begynnande smågrisbrist, därför behövs den här höjningen.Räcker den här höjningen för att nå balans igen?– Vi kommer att få jobba med balansen ett tag, men det här ger en tydlig signal mot producenterna. Däremot måste priset mot konsument också gå upp. Vi har ännu inte fått täckning för prishöjningarna vi gjorde på slaktgris under förra året.&nbsp;Caroline Germer berättar att priset till grisproducenterna under 2022 höjts med cirka 26 medan priset på fläskkött har ökat med cirka 13 procent i handeln under samma period.Skövde slakteris höjning med 100 kronor innebär att noteringen ligger på 894 kronor/30 kg smågris vecka 8.KLS, HK Scan och Dahlbergs slakteri lämnar noteringen för smågris oförändrad vecka 8 enligt de öppna noteringarna på slakteriernas hemsidor.

Slakteriernas bästa betalning för slaktgris enligt den öppna noteringen, kr/kgHK Scan: 20,65KLS: 23,45Dahlbergs slakteri: 23,30Skövde slakteri: 23,30

<h3>Läs mer</h3><a href="https://www.atl.nu/mansdala-grisuppfodning-hammenhog">Extra mjölk ger bättre rustade smågrisar</a><a href="https://www.atl.nu/hogre-kostnader-och-samre-betalt-for-bonden-i-december">Högre kostnader och sämre betalt för bonden i december</a><a href="https://www.atl.nu/sa-manga-djur-slaktades-under-2022">Så många djur slaktades under 2022</a><a href="https://www.atl.nu/mattias-espert-vill-ha-ny-grisanlaggning-pa-stora-jordberga">Mattias Espert storsatsar på ny anläggning för smågrisar</a>&nbsp;

Skövde slakteri höjer priset för smågris. Nu ligger noteringen på 894 kronor/30 kg.– Vi ser en begynnande smågrisbrist, säger Caroline Germer, inköpschef gris.