facebooktwittermail

Hon satte hembygden på världskartan med kikärtor

Cicerale

Hon har gett kikärtsodlingen nytt liv, blivit utsedd till ambassadör för medelhavskosten och satt sin region på världskartan. Bonden och kocken Giovanna Voria har lyckats göra det omöjliga – men som så många andra i glesbygd frågar hon sig vem som ska ta över när hon inte orkar längre.

Giovanna Voria i sin restaurang och översiktsbild på landskapet runt gården.
Giovanna Voria driver restaurang och odlar kikärtor på gården Corbella. Corbella betyder ungefär ”vacker bergstopp” och ligger i Cicerale i Cilentoregionen söder om Neapel. FOTO: IA WADENDAL

Hon rullar några av de små hårda ärtorna i ena handen och pekar på den mörkaste.