d
Växtodling10 december 2023Kommentera

Ny potatissort kan tacka gensax för att inte bli brun

Med hjälp av genredigering har svenska och argentiska forskare skapat en potatissort som inte längre blir brun när den skadas eller delas. Nu är sorten på väg ut på marknaden i Latinamerika.

Potatis
Skadad potatis kostar odlarna, handeln och konsumenterna stora pengar varje år. Nu finns en genom-redigerad potatis som inte brunfärgas när den skadas eller skärs isär. FOTO: TORBJÖRN ESPING