d
LivsmedelsförädlingUppdaterad: 28 oktober 2024Kommentera

Grönt ljus för jägare att sälja vildsvinskött till konsument

Eldsberga

Från och med den 4 november är det möjligt för varje vildsvinsjägare att sälja 45 vildsvin per år direkt till olika typer av köpare: privatpersoner, restauranger och butiker. Målet är mer vildsvinskött på de svenska borden men det finns tvivel om hur effektivt det är. 

Bitar av vildsvinsrygg på grill.
Tanken med den nya lagstiftningen är att mer vildsvinskött, kanske via grillen, ska hamna på svenska matbord. Här är det vildsvinsrygg som grillas. FOTO: HANS DAHLGREN