Martin Hammar

56997022-closeup-on-a-cosmopolitian-species-the-black-soldier.jpg

Under slutet av januari i år hittade danska myndigheter höga koncentrationer av PFAS i ekologiska ägg, vilket <a href="https://sverigesradio.se/artikel/pfas-i-danska-agg-samma-honsfoder-anvands-i-sverige">P4 Jönköping</a> var först att rapportera om.

Förekomsten av PFAS berodde troligen på fiskmjölet som fanns i hönsfodret. PFAS-ämnen är svåra att bryta ner och kan ge negativa hälsoeffekter, både för människa och miljö.Samtidigt har <a href="https://www.atl.nu/mojligt-stoppa-forsaljning-av-mat-med-nya-pfas-regler">EU-kommissionen infört</a> nya gränsvärden för hur mycket PFAS det får finnas i kött, fisk och ägg, vilket innebär att kontrollmyndigheter kan stoppa försäljning av de partier av livsmedel som överskrider de nya gränsvärdena.

Den svarta soldatflugans larver odlas i containrar med jämn temperatur och fuktighet.

1676042822244.jpeg

<h2>Lämpar sig bäst till höns</h2>Detta har öppnat för företag som föder upp larver för att producera proteinfoder. Ett av företagen är Manna Insect i finska Uleåborg som föder upp larver av svart soldatfluga i containrar. Målet är att utveckla en produktionsmodell för djurfoder, som på sikt även kan fungera som exportprodukt.&nbsp;Fodret, som framställs, lämpar sig bäst till höns men under processens gång framställs också frass, en blandning lämplig som gödsel, som bland annat består av insekternas avföring.Enligt Ykä Marjanen, vd för Manna Insect, finns det en växande marknad för hållbart producerat foder som ersätter soja och fiskfoder.– Vi upptäckte att många insektsföretag enbart fokuserar på storskaliga fabriker, vilket vi inte tror hjälper djuruppfödare alls. Eftersom insektsmjölsproduktionen på så sätt blir för dyr jämfört med sojamjöl, samtidigt som den inte heller stödjer lokal livsmedelsproduktion och livsmedelssäkerhet då fodret fortfarande behöver importeras från andra länder, säger han.

1676042357657.jpeg

<h2>Optimerar containrar för bästa resultat</h2>Manna Insect började odla larver 2018 och är bland de första företagen i världen att odla larver av svart soldatfluga till djurfoder – i mindre skala.&nbsp;Nu ligger fokus på att implementera containerlösningarna i flera andra länder.&nbsp;– I dagsläget har vi sålt vårt koncept till de flesta kontinenter, bland annat till ett tiotal länder i Asien, Afrika och Europa, säger Ykä Marjanen.Containrarnas innemiljö optimeras med artificiell styrning – vilket är ett måste eftersom uppfödningen av fluglarver ställer krav på både rätt temperatur och fuktighet.– Den största utmaningen är att utveckla och bygga den kontrollerade miljön inne i containrarna. För- och efterbearbetningen är enklare. De containrar som vi använder är begagnade fraktcontainrar som renoverats, säger Ykä Marjanen.

De första containrarna som kom på plats i Afrika.

1676043163843.jpeg

<h2>”Trend som ökar bland kycklinguppfödare”</h2>Svart soldatfluga är en mycket snabbväxande insekt. Larverna är klara för skörd inom 13 till 15 dagar från kläckning, vilket tillåter mycket snabba cykler.Eftersom Manna Insect främst fokuserar på utvecklingsländer kan Ykä Marjanen inte uttala sig om den svenska marknaden.&nbsp;– Att använda larver som foder är en trend som ökar bland kycklinguppfödare och foderföretag i Europa.&nbsp;Hur ser framtiden ut för insekter som foderkälla?– I framtiden kommer svart soldatfluga vara en av de mest betydande foderkällorna för djur. De kommer inte bara bidra till högre livsmedelssäkerhet och motståndskraft mot väderförändringar, utan också hjälpa till att återanvända bioavfall.&nbsp;Hur framtiden ser ut i Sverige för användandet av larver i foder inom ekologisk produktion återstår att se – i dag är larverna inte godkända att använda i ekologiskt foder.&nbsp;

Det tar ungefär två veckor att föda upp en sats med larver. Här är en container med larver redo för leverans.

1676042965338.jpeg

<h3>Svart soldatfluga</h3>Black Soldier Fly (BSF), Hermetia illucens, eller vapenfluga finns över hela världen där klimatet är varmt. Soldatflugans larver äter i princip allt organiskt material och är en mycket effektiv omvandlare av gödsel, avfall och restflöden från till exempel livsmedelsindustrin. Den inaktiverar i hög utsträckning bakterier (till exempel salmonella), virus och läkemedelsrester.Den vuxna flugan lägger 500 ägg som kläcks efter några dygn. Larven växer sedan under två till fyra veckor och förpuppas därefter. Efter två veckor kläcks en ny fluga och processen kan börja om. Som fluga kan den inte äta, utan har bara som uppgift att para sig och lägga ägg, därefter dör den. Eftersom flugan inte äter och söker föda, samtidigt som den behöver ett mycket varmt klimat för sin överlevnad kan den odlas utan risk för spridning.Källa: Vreta Kluster, SLU

<h3>Läs mer</h3><a href="https://www.atl.nu/efsa-larver-kan-atas-utan-risk">Larver kan ätas utan risk säger Efsa</a><a href="https://www.atl.nu/giftiga-kemikalier-i-danska-eko-agg">Giftiga kemikalier i danska ekoägg</a><a href="https://www.atl.nu/atl-tv-larver-kan-bli-djurfoder">ATL TV: Här provodlas larver i Eskilstuna</a>

Skadegörare eller räddare i nöden? För tio år sedan började de första företagen att odla larver från svart soldatfluga. I dag kan fluglarverna användas som billigt proteinfoder till höns – och lösa problemen med förekomsten av PFAS i ägg.&nbsp;– Att använda larver som foder är en trend som ökar i Europa, säger Ykä Marjanen, vd för Manna Insect.

Finska Manna Insect föder upp fluglarver i containrar – ser en ökad trend att använda larverna som proteinfoder till höns.

Svart soldatfluga ska säkra proteinfodret

Livsmedelsförädling

Finska Manna Insect föder upp fluglarver i containrar – ser en ökad trend att använda larverna som proteinfoder till höns i Europa. Kan lindra förekomst av PFAS i ekologiska ägg.