d

Så byggde hon sitt eget gårdsmejeri: ”En utmaning”

Nordingrå

När roboten tog över mjölkningen blev Linda Björklund överflödig. Då bestämde hon sig för att förverkliga drömmen om ett gårdsmejeri. Men det var lättare sagt än gjort. Vägen till att få tillstånd blev mycket krokig.  

– Det här är en av de största utmaningarna vi tagit oss an, säger Linda Björklund.

Linda Björklund och maken Åke Björklund har startat gårdsmejeri hemma på mjölkgården i Nordingrå, döpt till Mjölkrummet i Höga Kusten.
Linda Björklunds dröm om ett gårdsmejeri tog tid, energi och jävlaranamma att förverkliga . Inte minst processen med tillstånd. “Jag tyckte det var sjukt tråkigt att all mjölk från korna åkte till mejeriet och visste att det finns sug efter lokala mejeriprodukter. Det känns kul att kunna erbjuda nu. Och, OM det blir kris och Sverige stängs, är det väldigt bra att kunna göra yoghurt och fil”, säger Linda Björklund. FOTO: THERESE KROJEGÅRD