Lokala bönder levererar kött till äldreboende
Sollefteå kommun har startat ett samarbete med två köttbönder som årligen ska leverera fyra köttdjur. Efter slakt och styckning kommer maten att serveras på kommunens äldreboenden i Näsåker, Junsele och Ramsele.
- Det känns väldigt roligt att kunna erbjuda kött från trakten åt våra äldre. Att vi dessutom kommer att få ta del av de ädla styckdetaljerna när vi köper hela djur ökar möjligheten att få sätta lite extra guldkant vid speciella tillfällen, säger kommunens kostchef Jonny Ohlsson.
Som exempel nämner han att kunna servera en 3-rättersmeny på nyårsafton med lokal oxfilé och vin därtill, när väl serveringstillståndet blir godkänt.
- Det ska vara gott och bli gammal, säger Jonny Ohlsson i ett pressmeddelande.