facebooktwittermail

Kvarnen som satsar på egna spannmålssorter

Kävlinge

För att möta speciella behov hos bagerier har kvarnen i skånska Lilla Harrie satsat på spannmålssorter som annars inte odlas i Sverige. Den kontrakterade arealen för egna sorter ligger på omkring 2 000 hektar, men den planerar man att fördubbla.

För att se den här videon behöver du vara prenumerant.
Logga in eller prova för en krona!

Kvarnen intill Kävlingeån strax norr om Lund i Skåne ägs idag av bagerikoncernen Pågen. Anläggningen är en av Sverige äldsta livsmedelsproducenter och nämns första gången år 1509. Då drev vattenflödet i ån kvarnstenarna och fortfarande kommer faktiskt tio procent av elbehovet från ett eget kraftverk vid ån.