facebooktwittermail

Falukorven kan förlora sitt skydd

Beteckningen som slår fast vad en falukorv är kan försvinna när EU-kommissionen städar bland ursprungsbeteckningar.

Allting har en ände, och snart kan tiden vara all för ursprungsbeteckningen Garanterad traditionell specialitet.
Allting har en ände, och snart kan tiden vara all för ursprungsbeteckningen Garanterad traditionell specialitet. FOTO: ANN LINDÉN

Tre typer av ursprungsbeteckningar ska bli två. De som slår fast att en viss matvara ska vara helt eller delvis producerad i ett visst geografiskt område blir kvar. Men den tredje, Garanterad traditionell specialitet, som bara anger vilket recept som gäller, vill EU-kommissionen slopa. Sverige har två matvaror i den kategorin, falukorv och hushållsost. Beteckningen ska ersättas av en mer flexibel märkning, anser EU-kommissionen. Den vill bland annat även förenkla ansökningsprocessen och öka intresset för ursprungsbeteckningar i länder där det är lågt i dag, som Sverige.