Malin Eborn

Farmdroid rensar ogräs i ekologiska sockerbetor.

1682589637011.jpeg

<p>Det är 2017 och Ica:s “Vetemjöl på väg” har nyligen lanserats. Enligt livsmedelskedjans eget pressmeddelande är konceptet till för att långsiktigt stödja lantbrukare under omställningstiden till ekologiskt jordbruk.&nbsp;</p><p>Spannmålshandeln deklarerar att de kraftigt vill öka inköpen av ekologisk spannmål. Merbetalningen för ekospannmål är mycket hög och kalkyler för att gå över till ekologisk odling visar i många fall på stora plus. Man talar om att det är bra att marknaden visar tydliga signaler. Det tas beslut om att återigen satsa på ekologiska sockerbetor i södra Sverige efter 13 års uppehåll.&nbsp;</p><p>Många lantbrukare räknar på hur en omställning skulle påverka ekonomin på gården och en del väljer att börja ställa om produktionen till eko. Samtidigt höjs en och annan varnande röst för att ekomarknaden är liten och snabbt kan mättas, men dessa drunknar i rubriker om den starka ekotrenden.&nbsp;</p>

<p>Det är 2020 och “Vetemjöl på väg” har tagits bort ur Ica:s sortiment på grund av för låg efterfrågan. Livsmedelskedjan ser visserligen en fortsatt efterfrågan på mervärdesprodukter men vegotrenden växer sig allt starkare och påverkar efterfrågan på ekologiska animalieprodukter negativt.&nbsp;</p><p>Den ekologiskt brukade arealen har nått sin topp 2019 och lantbrukare som tog beslut om att ställa om när handeln ropade efter mer eko kan nu erbjuda marknaden sina produkter. Men goda skördar och en större areal gör att priserna på framför allt foderspannmål, råg och karensspannmål blivit pressade. Det har skett en viss omställning tillbaka till konventionell produktion inom animaliesektorn. &nbsp;&nbsp;</p>

<h2>Dyster ekorapport 2023</h2><p>Det är 2023 och det låter dystert när den Ekologiska årsrapporten presenteras i mars. Den negativa trenden för försäljning av ekologiska livsmedel i svensk handel har förstärkts av stigande matpriser. Livsmedelskedjorna pratar nu mycket om att hitta klimatsmart och prisvärd mat i sitt hållbarhetsarbete. Enligt årsrapporten fortsätter den ekologiskt brukade arealen att minska.&nbsp;</p><p>På ett år har Sveriges fyra största mejerier förlorat 13 procent av sina ekologiska mjölkbönder. Det motsvarar 66 gårdar som antingen lagt ner eller ställt tillbaka till konventionell drift, som ATL tidigare rapporterat om. Vikande efterfrågan på ekologiskt socker gör att Nordic Sugar vacklar om att erbjuda nya kontrakt på ekologiska sockerbetor inför 2024.&nbsp;</p><p>Efter ett år där den konventionella spannmålen drog med sig betalningen för ekospannmål upp råder nu stor osäkerhet om vad som ska hända framåt. Kommer ekoareal och skördevolymer i Sverige och andra länder minska så mycket att det blir balans på marknaden eller väntar överskott och prispress.&nbsp;Det återstår att se.&nbsp;</p>

<h2>Svårt att uppfylla snabba konsumenttrender</h2><p>Att ändra driftsinriktning är en kostsam process som kräver mycket kunskap och flera år att genomföra. Att följa marknadens signaler och producera det konsumenterna efterfrågar låter bra men verkar synnerligen svårt att uppfylla i praktiken med dagens snabba konsumenttrender.&nbsp;</p><p>Kanske ska man istället satsa mer efter egen övertygelse och på det man gör bäst och vara medveten om att handelns långsiktiga löften snabbt blir kortsiktiga när efterfrågan viker.&nbsp;</p>

<p><i>Malin Eborn är reporter på tidningen Lantmannen.</i></p>

<h3>Mer från Malin Eborn:</h3><p><a href="https://www.atl.nu/forsaljningsstrategier-for-spannmal"><strong>Försäljningsstrategier för spannmål</strong></a></p><p><a href="https://www.atl.nu/rapsdagen-pa-harslovs-bostalle"><strong>Rapsdagen på Härslövs Boställe</strong></a></p><p><a href="https://www.atl.nu/kriget-i-ukraina-far-svenska-foder-att-sakra-foderbehovet"><strong>Kriget i Ukraina får Svenska Foder att säkra foderbehovet</strong></a></p>

<p>Det talas ofta om vikten av att följa marknadssignaler som en framgångsfaktor för lantbruket. Men konsumenternas preferenser svänger så snabbt att efterfrågan kan vara borta när produkterna väl kommer ut på marknaden.</p>

Konsumenternas preferenser svänger så snabbt att efterfrågan kan vara borta när produkterna väl kommer ut på marknaden.