Anahita Arai

article_1674118067194.jpeg

large_1674118067194.jpeg

medium_1674118067194.jpeg

1674118067194.jpeg

<p>I början på januari meddelade den ena stora livsmedelsbutiken efter den andra att de drog in sina ägg från CA Cedergrens anläggning i Fliseryd. <a href="https://www.atl.nu/salmonella-patraffad-hos-stor-aggproducent">Som ATL tidigare har skrivit om så har salmonella påträffats på anläggningen.&nbsp;</a></p><p>­– Det är ett jäkla liv i branschen nu när butikerna återkallar ägg, säger Michael Liedberg, som driver Ulfstorps gårdsägg utanför Vara med 65 000 höns.</p><h2>Det finns en tystnadskultur</h2><p>Hans kollega Stefan Karlsson, som driver&nbsp;Bohmans hönseri utanför Skellefteå med 30 000 höns, håller med:</p>

<p>– Det finns en tystnadskultur i den här branschen. Vi har tappat tålamodet och vill inte vara tysta längre.</p><h2>”Tredje käftsmällen på tre år”</h2><p>En av de saker som har fått Michael Liedberg och Stefan Karlsson att reagera är storleken på CA Cedergrens anläggning.</p><p>– Är det värt att ha så här stora anläggningar med de risker det medför, för att kunderna ska kunna köpa billiga ägg? Det här är en riskanläggning, säger Stefan Karlsson.</p><p>– Här har vi var femte värphöna i Sverige. Det här är tredje käftsmällen på tre år på den här anläggningen. De hade fågelinfluensa för två år sedan, sedan brann det och nu salmonella, säger Michael Liedberg.</p>

<h2>Kritiserar staten</h2><p>De två äggproducenter skrev tillsammans med kollegan<strong> </strong>Lars Haraldson från<strong> </strong>Haraldsons lantbruk i Grästorp <a href="https://www.google.se/search?q=aftonbladet+debattartikel+salmonella&amp;client=safari&amp;sxsrf=AJOqlzWFmT4b-5NaumjZm8QdI18qWj1EpA%3A1673874060565&amp;source=hp&amp;ei=jErFY4LXHYvjxc8Pv7Ot4A8&amp;iflsig=AK50M_UAAAAAY8VYnJBQLkEFejO8zxVa4K0_1fjmQBk5&amp;ved=0ahUKEwiCzZjmksz8AhWLcfEDHb9ZC_wQ4dUDCA8&amp;uact=5&amp;oq=aftonbladet+debattartikel+salmonella&amp;gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAMyBQghEKABOgQIIxAnOhEILhCABBCxAxCDARDHARDRAzoLCAAQgAQQsQMQgwE6FAguEIAEELEDEIMBEMcBENEDENQCOgsILhCABBCxAxCDAToFCAAQgAQ6FAguEIAEELEDEIMBEMcBEK8BENQCOggILhCxAxCDAToICAAQgAQQsQM6CAguEIAEELEDOggIABCxAxCDAToNCAAQgAQQsQMQgwEQCjoGCAAQFhAeOgQIIRAVOggIIRAWEB4QHVAAWLkuYJowaABwAHgAgAGwAYgBkRuSAQQyNy45mAEAoAEB&amp;sclient=gws-wiz">en debattartikel nyligen i Aftonbladet </a>där de kritiserade att statens kostnader för sanering och utebliven produktion skjuter i höjden när det blir utbrott på anläggningar i den storleksordningen. De menar dessutom att ha en så stor del av landets äggproduktion på en enda anläggning påverkar Sveriges självförsörjningsgrad negativt, när det i det nuvarande säkerhetspolitiska läget dessutom finns önskemål om att självförsörjningsgraden ska öka.&nbsp;</p><p>När CA Cedergrens anläggning drabbades av fågelinfluensan för två år sedan och alla höns avlivades pratades det om äggbrist inför påsk.&nbsp;</p><p>Äggen från CA Cedergrens säljs vidare via två företag: Kronägg och Dava Foods.&nbsp;</p><p>– Salmonellafall i äggproduktion är väldigt ovanligt i Sverige. Det här är första gången en så stor återkallelse av ägg görs i Sverige. Vi har återkallat cirka 12 miljoner ägg, säger Marcus Lindström, vd för Kronägg.</p><p>Hur många ägg som totalt har återkallats vet han inte.</p>

1674204444689.jpeg

<h2>Begränsa antalet djur</h2><p>– Cedergren vidtog åtgärder på gården direkt. 164&nbsp;000 hönor avlivades, de tvättade och sanerade stallet där man misstänkte salmonella. Alla ägg från anläggningen återkallades då det fanns risk för kontaminering eftersom äggen rullade upp på samma band till packeriet, säger Marcus Lindström, som dock inte vill kommentera storleken på anläggningen.</p><p>Men att begränsa storleken på anläggningarna är precis det som Michael Liedberg önskar sig.</p><p>– Du ska alltid minimera riskerna så mycket som möjligt. Kan du inte sätta ett tak på antalet djur på en anläggning, så ökar du risken. Jag förstår inte hur Jordbruksverket kan tillåta det här, säger Michael Liedberg.</p><p><strong>Var tycker du att gränsen för antal höns borde ligga?</strong></p><p>– Runt 250&nbsp;000, säger Michael Liedberg.</p><p>ATL har sökt CA Cedergren som har meddelat att de inte vill uttala sig.</p>

1674204472921.jpeg

<h3>Detta har hänt</h3><p>Den 21 december tas ett prov på sköljvatten i äggpackeriet hos CA Cedergrens som har&nbsp;<br>1,2 miljoner värphöns och cirka 700&nbsp;000 unghöns. Provet visade sig vara positivt och då togs prover i anläggningens samtliga stallar. Ingen salmonella hittades i de andra stallarna.</p><p>Den 2 januari kommer ett positivt provsvar från stall 6. Jordbruksverket går då in och spärrar anläggningen. Samtliga 164&nbsp;000 höns i stall 6 avlivas och smittspårning påbörjas.&nbsp;<br>CA Cedergren beslutar att återkalla sina ägg. Samtliga stallar är omprovtagna med negativt resultat.&nbsp;</p><p>Det är fortfarande oklart hur smittan kom in på anläggningen.&nbsp; Alla övriga stallar var negativa då och är även negativa i ytterligare en provtagning sedan dess.</p><p>Livsmedelsverket uppger att de inte vet hur många ägg som har återkallats. Salmonellautbrottet i Fliseryd är det största i Sverige i antal djur.</p><p>Det är nu 48 personer från 13 olika regioner som har bekräftats smittade av salmonella efter utbrottet hos CA Cedergrens. Utbrottet har kunnat kopplas till de återkallade äggen då tidigare salmonellafynd från produktionsmiljön efter analys av bakteriens arvsmassa har visat sig vara identiskt med isolat från utbrottsfallen, <a href="https://www.folkhalsomyndigheten.se/smittskydd-beredskap/utbrott/aktuella-utbrott/salmonella-enteritidis-december-2022-/">skriver Folkhälsomyndigheten.</a></p><p><i>Källa: Jordbruksverket och Folkhälsomyndigheten</i></p>

<h3>Äggfakta:</h3><p>En bra höna kan lägga över 300 ägg per år. Varje svensk äter cirka 250 ägg per år. I Sverige finns cirka 8 miljoner hönor som tillsammans producerar cirka 137&nbsp;000 ton ägg per år. I genomsnitt har en svensk äggproducent i dag 30&nbsp;000 höns.&nbsp;</p><p><i>Källa: Svenska Ägg</i></p>

<h3>Salmonella hos fjäderfä</h3><p>Salmonella är en tarmbakterie som tillhör familjen <i>Enterobacteriaceae</i>. Det finns många olika typer av salmonella. &nbsp;Det är ovanligt med salmonellasmittade fjäderfäbesättningar i Sverige jämfört med många andra länder. I Sverige kontrolleras avelsdjur, slaktkycklingar, värphöns och kalkoner under uppfödning och produktion med regelbundna provtagningar, framför allt genom avföringsprover.&nbsp;</p><p><i>Källa: Statens veterinärmedicinska anstalt</i></p>

<h3>Läs också;</h3><p><a href="https://www.atl.nu/salmonella-patraffad-hos-stor-aggproducent">Salmonella påträffad hos stor äggproducent</a></p><p><a href="https://www.atl.nu/170-000-hons-dog-vid-branden-hos-aggproducenten-ca-cedergren">170&nbsp;000 höns dog i brand hos stor äggproducent</a></p><p><a href="https://www.atl.nu/svenska-agg-om-fagelinfluensan-vintern-20-21">Fågelinfluensan slår hårt: En katastrofvinter</a></p>

<p>Efter att Sveriges största salmonellautbrott, räknat i antal djur, avlivades 164 000 värphöns. &nbsp;Flera äggproducenter väljer nu att kritisera jätteanläggningen i Fliseryd och kallar den en riskanläggning.</p>

Kritik mot jätteanläggningen i Fliseryd.

"Är det värt att ha så här stora anläggningar med sina risker för att kunderna ska kunna köpa billiga ägg?"

Djurhållning

Efter Sveriges största salmonella utbrott avlivades 165 000 värphöns.  Flera äggproducenter väljer nu att kritisera jätteanläggningen i Fliseryd och kallar den en riskanläggning.