Hur ska Sverige försörjas i kris?

I Sverige finns inga lager av livsmedel eller kemikalier för att producera dricksvatten. Siffran 50 procent har tidigare nämnts för att beskriva självförsörjningsgraden. Numera är den att betrakta som närmare noll.

– Skulle det bli en krissituation räcker inte lagren av mat mer än fem dagar. Sedan är det slut.

Det säger Sven Lindgren, som är ordförande för Hushållningssällskapens förbund. Förbundet har tidigare tagit upp frågan vid flera tillfällen om hur Sveriges befolkning ska mättas i händelse av en större kris, avspärrning eller höjd beredskap.

– Vi beklagar också att frågan inte tagits upp i den livsmedelsstrategi som regeringen nu tagit fram.

Lyfts till ministern

Nu lyfts frågan igen. I ett brev till landsbygdsminister Sven Erik Bucht vill förbundet veta vilken ambition regeringen har när det gäller beredskapen för försörjning och vilken myndighet som är ansvarig.

– Det blir lätt en ickefråga när ingen är ansvarig. Eller är det upp till medborgarna att klara sig själva?

Förbundet efterlyser också en helhetssyn:

– Det här är den glömda försvarsfrågan och där man måste titta på försörjningsgrad och inte bara på produktion. Det behövs också en risk- och sårbarhetsanalys som täcker hela kedjan.

En enda fabrik

Som exempel på sårbarheten pekar Sven Lindgren på ett enkelt men viktigt livsmedel som jäst:

– Det finns bara en enda fabrik som tillverkar jäst i Sverige och den ägs av norrmän.

Förutom frågorna om ambitionsnivå och ansvar är förbundet också öppet för förslag på hur hushållningssällskapen ska kunna bidra till att stärka försörjningsberedskapen.