Gudrun Schyman (FI) och Jonas Paulsson, initiativtagare till ”En köttfri måndag”, efterfrågar en mer högljudd debatt om köttets klimatpåverkan.
"Enligt Naturvårdsverket är i dag växthusgasutsläppen som orsakas av varje svensks matkonsumtion omkring 1,8 ton per år, och 75 procent kommer från kött- och mejerikonsumtion. Att kött, mejeriprodukter och fisk successivt ersätts med växtbaserad föda är en nödvändig förutsättning för att kunna pressa ner de årliga växthusgasutsläppen från maten till 0,3 ton per person år 2050", skriver Deras slutsats är därför att Sverige måste införa en köttskatt.
Naturskyddsföreningen föreslår köttavgift
"Det bör vara hög skatt för det som är dåligt för miljön, hälsan och djuren. Det bör vara en låg skatt på det som är bra för miljön, hälsan och djuren", konstaterar de.
Debattörerna får delvis medhåll av Naturskyddsföreningen som också föreslår – vad de kallar för – en köttavgift för att missgynna importkött och gynna svensk produktion.
LRF ser andra lösningar
Men Hilda Runsten, hållbarhetsansvarig på LRF, sågar idén om en allmän köttskatt.
– Schymans liksom Naturskyddsföreningens förslag om en avgift skulle innebära 20-25 kronor extra per kilo kött och då är risken att konsumenten istället köper billigare importerat kött, säger hon.
Ursprungsmärkning behövs
LRF föreslår istället att offentliga verksamheter slopar importkött och väljer svenskt kött – och att en ursprungsmärkning införs.– Det är i dag inte solklart var köttet kommer ifrån och därför tror vi att ursprungsmärkning är viktigt, för att göra det lättare att välja svenskt. Det är nämligen gigantiska skillnader i utsläpp av klimatgaser från köttproduktion. Sverige släpper till exempel ut minst växthusgaser från nötproudktionen i EU.
"Nått en topp"
Livsmedelsverket och Naturvårdsverket bör också öka sin information om köttets klimatpåverkan, enligt Hilda Runsten.
– Men samtidigt tror LRF att Västvärlden nått en topp för köttkonsumtionen. För svensk del har den planat ut sedan 2012 ungefär. Och förra året gick den ner för första gången, säger Hilda Runsten.