Bucht: Inget miljöproblem med mer kött
Regeringen tar just nu fram en ny livsmedelsstrategi för att göra landets jordbruk mer miljövänligt. Men några rekommendationer om att vi ska äta mindre kött kommer den inte att innehålla.
Det var under våren 2015 som arbetet med den nya livsmedelsstrategin startade och den ska tas fram "i bred dialog med livsmedelskedjans aktörer". Andelen mängd kött som svensken äter har ökat de senaste 25 åren samtidigt som bland annat Världshälsoorganisationen, WHO, har varnat för att vi behöver äta mindre kött för att klara miljömålen.
Men Bucht ser inte att politikerna ska läggas sig i huruvida svensken äter mindre kött eller inte.- Jag vill inte politiskt styra vad som ska finnas på frukostbordet, lunchbordet eller middagsbordet. Där tror jag nog att politiken ska hålla sig borta från det svenska köket på det sättet, säger Bucht till Ekot.Bucht ser heller inga miljöproblem med att vi äter mer kött.- Nej, inte ser jag några sådana.