Åren 2010–2013 rapporterade landets kommuner betydligt fler utbrott av matförgiftningar till Livsmedelsverket än under tidigare år.
Flera hundra utbrott
Ökningen kan antingen bero på en ökad rapportering eller en faktisk ökning, enligt Åsa Rosengren, mikrobiolog vid Livsmedelsverket.
Som ett utbrott räknas om två eller fler personer drabbas av matförgiftning. Om bara en blir sjuk räknas det som ett sporadiskt fall.
År 2013 anmäldes nära 300 utbrott till Livsmedelsverket, medan antalet anmälda sporadiska fall är cirka 2 000 varje år, rapporterar nyhetsbyrån TT.
Mörkertalet stort
Det är dock en kraftig underrapportering. Livsmedelsverket räknar med att runt 500 000 svenskar drabbas av matförgiftning varje år.
Samtidigt visar siffror från Folkhälsomyndigheten att antalet sjukdomsfall av både listeria och campylobakter ökar.
– Svensk mat är säker, men den är inte steril. Dålig hygien är den vanligaste orsaken till att vi blir sjuka, säger Åsa Rosengren.