Slaktade utan rätt utbildning
Anställda utan rätt kompetensbevis får inte slakta djur. Det skriver länsstyrelsen som nu förbjuder slakteriet i Västra Götalands län att låta anställda utan kompetensbevis fixera, bedöva, hänga upp och avbloda djur vid slakt.
Det var i början av oktober i år som länsstyrelsen i Västra Götalands län fick in en anmälan från Livsmedelsverket om att det slaktades på Tallhöjdens kött och chark utan att personal som har rätt kompetensbevis fanns tillgänglig.
Företaget har uppgett att de polska anställda som arbetade var kunniga och uppfyllde kraven för kompetensbevis.Enligt länsstyrelsen måste det ändå finnas kompetensbevis, som nu förbjuder företaget att låta personer utan kompetensbevis att slakta eller avliva djur.Företaget tvingades tidigare i år att återkalla kött efter att det framkommit att man sålt falskmärkt oxfilé.