På måndag stänger sockerbruket i Örtofta sitt intag av betor. Efter det går det inte att leverera. Så när Magnus Remblegård i Klagstorp utanför Trelleborg i veckan tog upp sina sista dryga fem hektar var det på gränsen.
Helt planerad
Men den sena upptagningen är helt planerad. Ju senare desto bättre, resonerar han.
– Du har ju en viss tillväxt hela tiden. Under november var det till exempel en medeltemperatur på sex grader och då växer ju betan, dessutom är det ju den bästa lagringen.
Lita på meteorologerna
På det här sättet slipper han lägga betorna i stukor som varken får bli för varma eller för kalla. Men det gäller att våga lita på meteorologerna för att inte överraskas av tjäle.
– Det har varit min strategi hela tiden. Jag har följt väderprognoserna för att se om det ska bli kallt.