facebooktwittermail

Uppdraget: Lösa gåtan med blåbärssmak i mjölk

Mjölk som smakar blåbär kostar enskilda mjölkbönder stora summor varje år. Nu ska forskare vid SLU försöka gå till botten med problemet - och flera mejerier är med i satsningen.

Bekymret med mjölk som får en bismak av blåbär har varit känt i årtionden.