Tappade vikt med potatisdiet
Vikten rasade när Svensk Potatis ordförande Lars Elofson bara åt potatis i tolv dagar. Nu vill han återupprätta potatisens rykte
Frukost: 200 gram nykokt Amadinepotatis. Salt, en klick smör och te. Lunch: 200 gram stekt potatis, salt, svartpeppar och vatten. Middag: 250 gram potatis stekt i klyftor, dill- och citronörtsalt.
Ungefär så såg Lars Elofsons diet ut när han testade OPD, Only potato diet under tolv dagar. Vikten rasade och en rad värden som kolesterol och glykos förbättrades.– Potatis har det högsta mättnads index bland alla livsmedel. Därför är det perfekt som bantningsmedel.Man tycker att potatisen oförtjänt hängts ut som en kaloribomb i de senaste årens dietdebatter, och vill ge den återupprättelse. Men faktum är att försäljningen varit ganska stabil.– Potatis står sig fortfarande väldigt starkt, säger Lars Elofson.Hans potatiskur har fått bra genomslag i medierna.– Det är åtskilliga tidningar som skrivit om det och om någon timme ska TV4 Halland filma när jag lagar till potatis.