Företagande19 januari 2016Kommentera

Sverige provar odling av gröna sojabönor

Varför importera sojabönor från Asien när vi kan odla dem själva i Sverige? Så resonerade Institutet för jordbruk och miljöteknik (JTI) och SLU i sin satsning på att ta fram edamame-bönor anpassade till svenskt klimat.

TEXTMaria Zander

– Närproducerad edamame skulle betyda att vi slipper globala transporter, och kan minimera risken för felanvändning av kemiska bekämpningsmedel och för inblandning av gmo-soja, säger Fredrik Fogelberg, forskare vid JTI, i ett pressmeddelande.

Arbetar fram odlingssystem

Han har tillsammans med Anna Mårtensson vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) planer på att arbeta fram ett odlingssystem för svenska edameme-bönor.

Intresset för svenska sojabönor är stort, enligt en enkätundersökning gjord bland konsumenter 2012.

"Attraktivt alternativ"

– Vår vision är att svensk soja ska vara ett attraktivt alternativ för medvetna konsumenter, säger Fredrik Fogelberg.

Projektet är tänkt att pågå i tre år med start 2016. Under det första året ska forskarna fokusera på att ta fram lämpliga sorter och provodla dem, för att under de följande åren gå vidare med storskaliga försök.