facebooktwittermail

Stort sug efter skånsk-japanskt premiumkött

Löberöd

Under pandemin slutade krogarna köpa exklusivt wagyukött från Frönshults gård. Men suget efter deras premiumkött finns kvar och i dag säljs det i butikskedjornas manuella köttdiskar.

Eric och Christer Månsson, i bakgrunden, tittar till några av wagyukalvarna.
För att se den här videon behöver du vara prenumerant.
Logga in eller prova för en krona!

Sedan 20 år har Christer Månsson på Frönshults gård arbetat med en avelsbesättning av köttrasen simmental. Sonen Eric Månsson fick idén att de även skulle testa den japanska rasen wagyu som är världsberömd för det möra, men dyra, marmorerade köttet som används i Kobebiffen.