Självförsörjande produktion målet för prisade lantbrukare

Paret äger gården Lilla Kruse på Gotland där de producerar ägg.

– Vi köpte gården för fem år sedan. Från början fanns det 22 000 hönsplatser, men det har vi ökat till 40 000, säger Emmy Ahlsten.

Familjen är också inne i ett generationsskifte.

– Med min pappa driver vi produktionen på min föräldragård. Det är 300 hektar växtodling där vi har gått över till direktsådd och minimerad jordbearbetning, säger Henrik Ahlsten.

Mindre ogräs - större skörd

Beslutet grundar sig i en vilja att öka produktionen med fokus på hållbarhet, och de ser flera positiva effekter av förändringen.

– Trots att pappa har haft väldigt bra växtföljd, har jorden blivit ännu bättre. Vi har till exempel inte behövt använda något svamppreparat på tre år trots bevattning och framför allt örtogräs, men även gräsogräs, har minskat.

Förbrukningen av växtskydd har de sänkt med ungefär en tredjedel jämfört med när de odlade konventionellt.

– Vår användning av stallgödsel och mineralgödsel är på samma nivå som innan, men skördarna har ökat.

Den vattenhållande förmågan i marken har ökat, och avdunstningen har minskat tack vare växtrester på ytan.

– Det är mkt värdefullt för oss på Gotland där det är torrt. Vi ser också mer liv i marken och bättre struktur. Det bidrar till att vi har färre skadegörare, säger han.

Från charolais till hereford

På föräldragården finns även köttproduktion som företagarparet vill öka.

– Vi håller på att bygga upp den igen. Tidigare var det charolais, men nu går vi över till hereford, som trampar sönder mindre och kan gå ute mycket, berättar Emmy Ahlsten.

De senaste åren har de inte haft betande djur på alla ytor.

– Just nu har vi bara 14 kor, men flera betäcks nu så att besättningen kan växa, säger Henrik Ahlsten.

Under förra årets extrema väder, var de tvungna att stödfodra betesdjuren, men klarade sig ändå utan att behöva köpa in dyrt grovfoder.

– Vi har mer vall än vi behöver själva ett vanligt år, så vi klarade oss bra trots torkan, säger Emmy Ahlsten.

Firar 50 år som anställd

Med små tvillingar i huset, tre olika produktionsben och gårdsbutik, är det viktigt med duktiga medarbetare. I dagsläget har de två anställda i företaget.

– Vi har Göran Westberg som har arbetat på gården i snart 50 år, så honom ska vi fira. Vi är hans tredje arbetsgivare och han plockar framför allt ägg. Sedan har vi Moa Jakobsson som arbetar heltid. Hon jobbar med allt – höns, köttdjur och kör traktor.

Framöver räknar de med att rekrytera fler.

– Planen är att växa både i storlek och i lönsamhet. Vi gillar att ha olika inriktningar och kommer att fortsätta med det, säger han och fortsätter.

– Verksamheterna kompletterar varandra, vi odlar spannmål till hönsen, har vall och foderväxter i växtföljden för djuren och tänker att vi ska beta mellangrödor med köttdjuren.

De har också börjat med kompost, men det är än så länge i försöksstadiet.

– Vi kommer att försöka integrera alla delarna i varandra och köpa in så lite som möjligt.

I dagarna uppmärksammades deras arbete av Landshypotek, som utnämnde dem till årets gotländska landsbygdsföretagare.

– Det är jättekul med pris, att få erkännande och uppmuntran, säger Henrik Ahlsten.