Marion Palm

Cecilia Persson

koistalletfokus.jpg

På ett år har Sveriges fyra största mejerier förlorat 13 procent av sina ekologiska mjölkbönder. Det innebär att 66 gårdar ställt om eller lagt ner sin produktion under 2022.

Det visar ATL:s genomgång. Mejerierna uppger att en majoritet av gårdarna har valt att ställa om till konventionell drift. Det gjorde 2022 till ett tufft år för Krav, särskilt under det sista kvartalet då det blev tydligt att fler mjölkbönder valde att lämna certifieringen.

– Ekotillägget täcker inte de kostnader som man har i ekologisk produktion. Vissa företag lämnar eftersom lönsamheten är starkare på den konventionella sidan, säger Jonas Carlberg, lantbrukschef på Krav.

Jonas Carlberg, affärsområdeschef för lantbruk hos Krav.

1676542613582.jpeg

Ida Lind som är expert på marknad och hållbarhet hos Ekologiska lantbrukarna är inne på samma spår:– Som ekologisk mjölkbonde får du i nuläget inte betalt för ditt merarbete. Men att ställa om är aldrig ett lättvindigt beslut oavsett i vilken riktning man går.

<h2>Arla ser fortsatt obalans på marknaden</h2>Skånemejerier, Falköpings mejeri och Norrmejerier säger till ATL att de under inledningen av 2023 har nått en bättre balans mellan ekologisk och konventionell mjölk. Arla uppger däremot, i en <a href="https://www.atl.nu/arla-kortar-omstallning-till-konventionell-mjolk">intervju med ATL från tidigare i februari</a>, att de fortfarande har ett överskott på ekologisk mjölk. Men mejerijätten vill inte berätta hur stort överskottet är.&nbsp;

Ida-Lind-beskuren.jpg

– Det är olyckligt att vi har en marknad som inte är i balans. Nu när antalet ekoproducenter minskar kan de som väljer att vara kvar förhoppningsvis få bättre betalt. Det skulle vara positivt. Men i det större perspektivet för vår svenska natur är det inte bra att antalet ekologiska gårdar blir färre, säger Ida Lind.&nbsp;

<h2>”Unikt tapp”</h2>I Ekologiska lantbrukarnas rapport ”Svenskt ekoindex kvartal 4 2022” syns en kraftig minskning av såld ekologisk mat. För mejerivaror ligger volymminskningen på 16 procent.– Tappet av ekologiska mejeriprodukter är unikt. Det är tydligt att konsumenterna väljer billigare alternativ.Fjärde kvartalet 2022 var 86 procent av ekoförsäljningen av mejerivaror Kravmärkta, enligt rapporten. Framåt väljer Krav att satsa smalt snarare än brett i sin marknadsföring, oavsett produktkategori:– Vi ska vara en märkning som märks. Vi ska öka vår fokusering på målgrupper som har nära till hands att köpa Krav. På ett tydligare sätt än tidigare, säger Jonas Carlberg.

<h2>Vill se vassare marknadsföring</h2>Enligt Ida Lind är det just marknadsföringen av ekologiska produkter som behöver vässas för att försäljningen ska öka igen.– Produktionen behöver inte förändras. Istället behöver man bli bättre på att lyfta ekomjölken och sälja på de mervärden som redan skapas. Jag tror att det finns en stor marknadsmöjlighet för nischade mejeriprodukter. Produktutvecklingen har gått väldigt långsamt i Sverige, säger hon och fortsätter:&nbsp;– Det vore jättespännande om någon väljer att bara sälja ekomejeri och marknadsföra sig snyggt och modernt utan att vara ängsliga. Ekoinriktade bolag som Reko Kyckling och Gårdssällskapet har vuxit kraftigt och gjort vinst under samma period som försäljningen av ekologiskt kött i handeln har backat.&nbsp;

<h3>Marknaden för ekologiska mejeriprodukter</h3>För mejeriprodukter har försäljningsvärdet under kvartal 4 ökat med 1,6 procent samtidigt som volymerna har minskat med 16 procent.Den höga inflationen, som låg på 10,2 procent i december 2022, bidrar till prisuppgångar på livsmedel. I sin rapport för fjärde kvartalet 2022 skriver Ekologiska lantbrukarna att ett bibehållet totalt försäljningsvärde under perioden döljer minskningen av sålda volymer:”De kraftiga prisökningarna på alla sorters livsmedel har gjort att konsumenter håller igen på sina inköp. Ekoprodukter väljs sannolikt ibland bort till förmån för billigare konventionella alternativ”, skriver organisationen i rapporten.Kravmärkta mejerivaror stod för 86 procent av den totala ekoförsäljningen av mejeriprodukter under fjärde kvartalet 2022.Källa: Ekologiska lantbrukarnas rapport: <a href="https://www.ekolantbruk.se/rapporter/svenskt-ekoindex-kvartal-4-2022">Svenskt ekoindex kvartal 4 2022</a> och Sveriges Riksbank.

<h3>Läs mer</h3><a href="https://atl.nu/billinge-gard-staller-om-fran-krav-till-konventionellt">Slutar med Krav: ”Det blir en jätteomställning”</a><a href="https://www.atl.nu/minskad-efterfragan-hotar-mjolkproducenterna">Minskad efterfrågan hotar mjölkproducenterna</a><a href="https://www.atl.nu/arlas-sankning-av-mjolkpriset-oroar-mjolkbonder">Arlas prissänkning oroar: ”Får inte sjunka för mycket”</a><a href="https://www.atl.nu/arlas-vd-slut-med-skyhoga-mjolkpriser">Tuborgh om ett oroligt 2023</a><a href="https://www.atl.nu/pressat-lage-for-mindre-mejerier">Pressat läge för mindre mejerier</a>

<h3>EU-gemensamma ekoregler som infördes 2022</h3>Dispensansökan för avhorningSedan 2022 måste varje <a href="https://www.atl.nu/avhorning-pa-ekogard-kraver-snart-tillstand">ekogård med nötdjursproduktion som vill avhorna sina kalvar ha ett eget tillstånd för det</a>. I EU-reglerna fanns det planer på att helt förbjuda avhorning. Men Sverige och några andra länder fick igenom en skrivning att avhorning får ske undantagsvis och i enskilda fall. Ansökan om dispens lämnas in till <a href="https://jordbruksverket.se/e-tjanster-databaser-och-appar/e-tjanster-och-databaser-djur/undantag-for-avhorning---ekologisk-produktion">Jordbruksverket</a> och kan gälla hela gården.&nbsp;Inköp av icke-ekologiska djur2022 infördes också <a href="https://www.vxa.se/nyheter/2022/nya-ekoregler-vid-inkop-av-avelsdjur/">regler för individuellt godkännande vid inköp av icke-ekologiska djur.</a> Något som fick <a href="regler för individuellt godkännande vid inköp av icke-ekologiska djur.">Svensk Köttrasprövning att gå ut med en informationskampanj </a>till ekologiska nötköttuppfödare inför sin tjurauktion i mars förra året. Undantaget för reglerna är djur av utrotningshotade raser.&nbsp;Max 50 vuxna uppbundna nötkreaturFrån den <a href="https://www.atl.nu/nya-gransregler-staller-till-det-for-ekologiska-gardar-med-mjolkproduktion">1 januari 2022 gäller också gemensamma regler i hela EU för vilka ekologiska företag som kan ha uppbundna nötkreatur i ladugårdar och spiltor</a>. Grundregeln har sedan i juli 1999 varit att ekologiska djur inte får hållas bundna, men små jordbruksföretag har varit undantagna. <a href="https://jordbruksverket.se/djur/lantbruksdjur-och-hastar/notkreatur/ekologiska-notkreatur">Sedan 2022 får företaget ha högst 50 vuxna djur</a>.Källa: Jordbruksverket, Växa Sverige, ATL

Trenden är tydlig – allt fler ekologiska mjölkbönder väljer att ställa om till konventionellt. ATL har tagit del av siffror från fyra svenska mejerier och kartlagt storleken på tappet.&nbsp;Krav och Ekologiska lantbrukarna är eniga om att det inte är på ekogårdarna det behöver ske en förändring för att vända utvecklingen.

"Ekotillägget täcker inte de kostnader man har i ekologisk produktion.”

Så många mjölkbönder har lämnat eko 

Djurhållning

Allt fler ekologiska mjölkbönder väljer att ställa om till konventionell mjölkproduktion och lämnar Krav.