Debattartikeln publicerades i Expressen. I den framför Bolund och Bucht, konsumentminister respektive landsbygdsminister, att regeringen vill se en ursprungsmärkning av kött även på restaurang och i storkök.
– Det är oerhört viktigt att politik och näring går hand i hand med konsumenten och möjliggör medvetna val.
De stöder sig på en undersökning av jordbruksverket som visar på ett tydligt växande intresse bland svenskar att handlat svenskproducerat och ekologiskt.
Sämre djurhållning
Matens ursprung har också blivit allt viktigare och de båda ministrarna pekar på att köttproduktion skiljer sig åt i olika delar av världen.
– I dag importeras nästan hälften av allt kött vi äter i Sverige från andra länder. I många av dessa länder leder köttproduktion ofta till stor negativ miljöpåverkan. Det kan handla om en utbredd antibiotikaanvändning, hög vattenförbrukning och en omfattande användning av bekämpningsmedel. Djurhållningen i många av de länder vi importerar ifrån är också betydligt sämre än den svenska.
De menar att Sverige länge har utmärkt sig som ett föredöme när det gäller djurskydd och låg antibiotikaanvändning och att svenska konsumenter valt att stödja en produktion som ställer höga krav.
Föredrar frivillig modell
Nu är det dags att också ursprungsmärka det kött som serveras på restaurang och i storkök för att konsumenterna ska kunna göra medvetna val enligt de båda debattörerna.
– Vi vill därför se en frivillig modell för att ge restauranggästerna information om varifrån köttet kommer. Vi tror en frivillig märkning är bästa sättet men om inte branschen agerar är vi beredda att titta på andra alternativ, säger Per Bolund och Sven-Erik Bucht.
