- Vi kan inte möta efterfrågan, säger odlaren Anders Olsson i Blekinge.
Efter att i flera år ha fört en tynande tillvaro är den färska sparrisen på väg att göra comeback, rapporterar nyhetsbyrån TT.
- Sparristraditioner har hoppat över en generation i Sverige. Men nu växer intresset mer och mer för varje år, säger den skånska odlaren Karin von Schenck som räknar med att skörda 20 ton i år.
Även intresset för att odla eget växer på ett tidigare aldrig skådat sätt.
- Många är nyfikna på att odla själva och köper plantor, säger Anders Olsson till TT. ATL.nu
Populär primör gör comeback
Den färska sparrisen är på väg tillbaka på de svenska matborden.