Annika Eller

1675950777020.jpeg

<p>De senaste 10 åren har antalet grisuppfödare i Tyskland minskat drastiskt, över 40 procent av bönderna har gett upp. Speciellt hårt drabbar det delstaten Niedersachsen, där en fjärdedel av alla produktionsanläggningar finns.</p><p>Bakgrunden är att marknaden för fläskkött i Tyskland befinner sig i enorm kris. Så beskriver ISN, den tyska grisuppfödarnas intresseorganisation, läget i landet. Betalningen för griskött började falla kraftigt i mars 2020. Pandemin med nedstängningar av restauranger och hemarbete ledde till en överproduktion av billigt griskött. Två storslakterier har stängt och sedan mitten av 2021 har exporten från EU till tredje land minskat. Utbrottet av den afrikanska svinpesten i slutet av 2020 fortsätter också att tynga branschen.</p><p>Sedan Ukrainakriget har slaktpriset stigit igen, men samtidigt har kostnaderna för foder och energi ökat rejält. Foderpriserna hade dessutom redan före kriget stigit med runt 40 procent mellan hösten 2020 och februari 2022. Just nu ligger foderpriserna 60-70 procent högre än under hösten 2020.</p>

<h2>Förluster tvingar lantbrukare att ge upp</h2><p>ISN anger i en sammanställning från januari i år att grisbönderna får cirka 2 euro per kilo av slakterierna, men för att kunna täcka sina kostnader skulle de behöva runt 2,40 euro per kilo.</p><p>– Ihållande höga förluster har tvingat många lantbrukare att ge upp, säger ISN.&nbsp;</p><p>Framför allt företag med avelssuggor har fått problem. Dessutom har landets konsumtion av fläskkött gått ner från runt 40 kilo per person till knappt 31 kilo på 20 år. Allt fler intresserar sig också för en bättre djurhållning. Därför är det nya bidraget och stöden tänkta att uppmuntra unga bönder att investera i modernare och effektivare anläggningar som är bättre att arbeta i och som samtidigt är mer djurvänliga.</p>

Torsten Staack, VD för svinuppfödarnas intresseorganisation ISN.

Torsten Staack.jpg

<h2>Ger konkurrensfördel</h2><p>Handeln har infört en egen märkning om regionalitet och djurhållningskategori. På det viset sätter handeln press på producenterna att gå längre än lagen kräver. Det kan man alltså få bidrag för att införa i sin verksamhet och på så sätt få en konkurrensfördel mot en av de större konkurrenterna, Spanien som ökar sin svinuppfödning och överflödar marknaden med billigt griskött.</p><p>Delstatsparlamentet i Niedersachsen går längre än de nationella bidragsreglerna och har röstat för stöd på upp till 80 procent av kostnaderna för att exempelvis investera i bättre stall. Minst hälften av summan ska vara ett rent stöd, medan resten kan bli ett lån.&nbsp;</p><h2>Kan ge mänskliga tragedier</h2><p>Politikerna antar att trenden mot allt färre svinuppfödare kommer att fortsätta, vilket enligt dem inte bara är en förlust för jordbruket, utan också förknippat med mänskliga tragedier.</p><p>Det handlar om att personer inte bara slutar med grisuppfödningen, utan lämnar jordbruket helt och hållet, bryter med en ofta generationer lång tradition och inte får tillbaka det de investerat i maskiner och anläggningar.</p>

<p>Bondeförbundet Landvolk anser att beslutet är en bra början, liksom ISN.&nbsp;</p><p>– Det låter kanske paradoxalt, men framtidsprogrammet hjälper även grisbönder som vill fortsätta. Om en annan uppfödare hittar nya företagsgrenar, har hans granne större möjligheter att bestå, säger VD Torsten Staack.&nbsp;</p>

<h3>Grisuppfödning i Tyskland</h3><p>Antal produktionsanläggningar för fläskkött: 16 900 (nedgång på drygt 40 procent på tio år).</p><p>Antal svin: 21,3 miljoner (nedgång på 25 procent de senaste tio åren).</p><p>Antalet suggor för avel: 1,4 miljoner (nedgång på 34 procent de senaste tio åren).</p><p>Fördelningen i landet: Den största andelen av grisproduktionen finns i Nordrhein-Westfahlen (en tredjedel) och Niedersachsen (en fjärdedel) i norr. På tredje plats ligger Bayern (en femtedel). I alla delar av landet har antalet stall minskat med upp till nära hälften under de senaste tio åren.</p><p>Bidrag från staten:&nbsp;</p><p>Tysklands röd-gröna regeringen har lagt fram ”framtidsprogrammet diversifiering” med syfte att förbättra djurhållningen och samtidigt stärka det regionala lantbrukens konkurrenskraft.<br>Nu bearbetas riktlinjerna i parlamentets utskott.</p><p>Departementet för livsmedel och jordbruk har lagt fram ett förslag om stöd för att ändra djuruppfödningen generellt. En miljard euro har avsatts för att täcka en del av ombyggnadskostnaderna för stall, samt ökade löpande kostnader, på grund av omställning till djur- och miljövänligare produktion.&nbsp;</p><p>Det innebär att premiumkrav ställs på uppfödningen (se extra ruta) för att får rätt till bidraget. På grund av de stora problemen inom svinuppfödningen prioriteras denna gren. Det krävs större ytor per gris än lagen föreskriver, knorren får inte kuperas och det ska finnas torrt strö att ligga på för omställningsbidraget.&nbsp;</p><p>Programmet löper under tio år och ska kunna ge bidrag på 50 procent av de verkliga ombyggnadskostnaderna (högst 600 000 euro) och 65 procent av merkostnaderna för driften, som beräknas i jämförelse med ett genomsnittligt företag.&nbsp; Stödet ska bara ges till företag som har ett djurbestånd på högst två tyska djurenheter (alltså 2 x 500 kg) per hektar. Programmet är ute på remiss hos delstater och förband och väntas börja gälla under hösten 2023.</p>

<h3>Bidrag från delstaten Niedersachsen</h3><p>Niedersachsen går längre än det nationella programmet och vill stötta grisbönderna med upp till 80 procent av merkostnaderna. Reglerna är i övrigt i stort sett de samma, med undantaget att Niedersachsen ger bidrag även om man inte ställer om hela djurhållningen, eller om man satsar på en helt annan inriktning.</p>

<h3>Läs också</h3><p><a href="https://www.atl.nu/den-svenska-grisproduktionen-forbattras"><strong>Svensk grisproduktion förbättras</strong></a></p><p><a href="https://www.atl.nu/grisbonderna-forlorar-kampen-om-restprodukter"><strong>Grisbönderna förlorar kampen om restprodukterna</strong></a></p>

<p>I höst inför Tyskland ett nationellt bidrag för omställning till djurvänligare uppfödning. En prioriterad grupp är svinbönderna då behovet anses mest akut hos dem – grisarna behöver bland annat mer plats och okuperade knorrar.</p><p>Delstaten Niedersachsen, där en stor del av grisproduktionen finns, vill nu stötta sina bönder med ett ytterligare bidrag.</p>

I höst inför Tyskland ett nationellt bidrag för omställning till djurvänligare uppfödning.

Nytt bidrag ska ge gladare grisar

Djurhållning

I höst inför Tyskland ett nationellt bidrag för omställning till djurvänligare uppfödning. En prioriterad grupp är svinbönderna.