facebooktwittermail

Skapar nya produkter med gammal metod

Svansele

Olof Berglund lärde sig syra grönsaker av sin mamma långt innan det blev trendigt. Nu driver han morotsmejeriet Svansele grönt och säljer både syrade grönsaker och förädlar dem vidare till bland annat godis och marmelad.

Det är en mulen vårvinterdag vid Skellefteälvens norra strand. I byn Svansele, sex mil in i Västerbottens inland i Norsjö kommun, är det lugnt och stilla. Men på Svansele grönt sjuder det av aktivitet.