Cecilia Persson

large_1638439417496.jpeg

medium_1638439417496.jpeg

small_1638439417496.jpeg

thumbnail_1638439417496.jpeg

1638439417496.jpeg

En tur i mataffären kan ge några ledtrådar om tiden vi lever i. Åt vilket håll vissa vindar blåser.&nbsp;

Och i vår lokala mataffär har jag märkt att det blivit glesare med Kravmärket i mejeridisken det senaste året. Är det likadant hos er?&nbsp;Jag brukar försöka hålla lite koll på det, precis som jag synar om Coop eller ICA diskret plockar bort Från Sverige-märket från charkprodukterna, för att köttet plötsligt kommer från Tyskland eller det mer intetsägande EU.&nbsp;Ekosortimentet fortsätter sin reträtt ur butikerna. Så har det sett ut sedan 2020, och pandemin har förstärkt trenden i Sverige istället för att vända den.&nbsp;

Tappet fortsätter. Den här hösten minskade ekoförsäljningen av livsmedel i butik med 7,1 procent jämfört med samma period i fjol. Det konventionella tappar bara 0,1 procent under tredje kvartalet, går det att läsa i Ekologiska lantbrukarnas senaste marknadsrapport.&nbsp;Av allt ekologiskt är faktiskt tappet störst för den svenskproducerade ekologiska maten, och det är mejeriprodukterna och äggen som minskar mest.&nbsp;Vi stannar vid ekomjölken en stund. Guldåldern för de ekologiska mejeriprodukterna är långt borta. Mellan åren 2013 och 2016 ökade försäljningen med 70 procent.&nbsp;

Nu är det en helt annan växel som motorn gått på ett tag. Försäljningen av alla kravmärkta mejeriprodukter har backat drygt en tiondel sedan 2016, mjölk och fil minskar mest. De konventionella produkterna har däremot ökat med 24 procent, enligt Ekologiska lantbrukarna och Organic Sweden.&nbsp;Vad är det som har hänt?&nbsp;I somras träffade jag några finska ekoproducenter i Österbotten. I Finland är ekomarknaden mindre än i Sverige, tydligt mindre inom mejeri. En jämförelse: Finska ekomjölken stod för 2 procent av invägningen 2016. I Sverige var den samma år på nästan 13 procent.&nbsp;När jag frågade lantbrukarna varför ekologiskt var ovanligare i Finland fick jag ett oväntat svar:&nbsp;- Ni i Sverige har ju Krav, det finns inget liknande i Finland. Men Krav är ju ett väldigt starkt varumärke.&nbsp;Och det ser ut att stämma. I en Sifoundersökning från 2018 uppgav 98 procent av de tillfrågade konsumenterna att kände till märket, och 61 procent ställde sig positiva till det. Och Krav har dragit ett stort lass för att bygga varumärke och marknadsföra ekologiskt sortiment.&nbsp;Men både Kravmärket och "lillasystern" med EU-ekologiska lövet fick 2016 en konkurrent på butikshyllorna i Sverige. Ett märke som satte fokus mer på ursprungsland än på produktionssätt.&nbsp;Jag talar om Från Sverige-märkningen som såg dagens ljus för fem år sedan, och som i dag trycks på 11 000 olika svenska produkter.&nbsp;Samtidigt har ekoandelarna i butik minskat tre år i rad i Coop, Ica och Axfoods butiker, enligt analysföretaget Ekoweb.&nbsp;Det går inte att säga att Från Sverige har sänkt Kravmärkningen och det ekologiska sortimentet. Men drivkrafterna för att Från Sverige skulle fungera fanns med från början.&nbsp;För det första har Från Sverige-märkningen alla led i kedjan bakom sig. Moderbolaget Svenskmärkning AB ägs gemensamt av LRF, Livsmedelsföretagen och Dagligvaruhandeln som alla har något att tjäna på märkningen och merförsäljningen, även om fröet till den blågula symbolen såddes på en riksförbundsstämma på LRF för ett antal år sedan. &nbsp;För det andra är märket lätt att förstå. Råvaran är från Sverige, och är det mjölk eller kött det handlar om finns en specialmärkning att använda. Från branschen är tonen samstämmig om att det svenska, närproducerade blir allt viktigare. Men Från Sverige handlar också om var maten är tillagad. För det är inte bara bonden som kunderna vill stötta med sina köp, berättade Ulrika Ekström, vd för Svenskmärkning AB när jag intervjuade henne för ett par veckor sedan:- Det främsta syftet till att man väljer varor från Sverige att man vill stötta svenska lantbrukare. Det är det viktigaste. Det andra syftet är att ha låg antibiotikaanvändning och då tänker man på köttet. Men sedan har det under pandemin visat sig att man vill stötta svensk industri, det har ökat väldigt mycket i undersökningar. Och svenskmärkningen är också viktig för jobben eftersom maten måste vara tillagad i Sverige, berättade hon då.&nbsp;

För det tredje kostar inte Från Sverige-märkta produkter direkt mer än de som är utan märket. Påhittiga reklammakare har redan översköljt konsumenterna med ord om att den mesta maten som säljs är "klimatsmart", hållbar och med mindre plast i förpackningarna. Många kan redan köpa produkter som kommer förpackade med såna budskap, ihåliga eller inte, utan att de behöver betala mycket mer.&nbsp;Och när maten nu blir dyrare i vinter, både mjölken och mjölet - kan det bli fortsatt tufft för det ekologiska ett tag till.&nbsp;

Försäljningen av ekologiskt fortsätter nedåt. Var det Från Sverige-märkningen som blev startskottet på nedgången?

Varför fortsätter ekosortimentet backa?

”Märkeskriget har gett det ekologiska ett underläge”

Marknad

Ekosortimentet fortsätter att backa – kom en blågul märkning i vägen för framgångssagan? 