Gå till innehåll
  • svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
    Lantbruk 1 mars

    Vildsvinen kan hota osttillverkning

    Det finns en risk att bökande vildsvin kan förstöra ostproduktionen. Det menar man på Gäsene mejeri utanför Herrljunga.

     Ostarna kan jäsa och bli stora som fotbollar om det kommer in fel bakterier tack vare vildsvinen oroar man sig för på Gäsene mejeri.
    Ostarna kan jäsa och bli stora som fotbollar om det kommer in fel bakterier tack vare vildsvinen oroar man sig för på Gäsene mejeri. FOTO: Gäsene mejeri

    När vildsvinen bökar på vallarna kan det leda till att lös jord följer med ensilaget. Jord som kan innehålla olika typer av jordbakterien Clostridium. Den kan hamna i mjölken och därmed även in i osttillverkningen vilket kan leda till stora problem menar man på Gäsene mejeri utanför Herrljunga.

    – Då bildas det vätgas som kan spräcka sönder osten, den kan bli som en fotboll, säger mjölkbonden Roland Pettersson, till P4 Sjuhärad.

    Clas Persson som är vd för mejeriet konstaterar att det har undvikits hittills.

    – Men risken ökar ju mer vildsvinen brer ut sig, säger han till P4 Sjuhärad.

    Gäsene mejeri är en av Sveriges minsta mejeriföreningar som ägs av 28 bönder, varav 23 är aktiva.

    Relaterade artiklar

    Till toppen