Gå till innehåll
  • svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
    Lantbruk 18 september 2014

    Skönhetskrav på potatis väcker ont blod

    Norska frukt- och grönsaksleverantören Bama har infört nya, strängare skönhetskrav på potatisarna. Företaget vill att de norska potatisarna ska se mer ut som de stiliga franska knölarna.

    Sköna knölar - dock inte av sorten Amandine.
    Sköna knölar - dock inte av sorten Amandine.

    Färre prickar och bruna fläckar kräver Bama av de norska potatisarna.

    – Vi har skärpt de interna kraven för att kunna konkurrera med importerade potatisar, säger potatischefen på Baa, Trygve Kirkerød till tidningen Nationen.

    Halvera importen

    Målet är att halvera importen av potatis till landet. I dag är 60 procent av potatisarna norska, resten importeras.

    Och enligt Bama är det skönhetsfläckarna som gör att konsumenterna föredrar utländska potatisar framför norska. Potatisen behöver ordentligt med fukt under hela säsongen för att inte dra på sig skavanker, enligt Bama.

    Packerierna måste också vara hårdare i sorteringen.

    Inte går att sälja

    Jon Olav Forborg på Norsk lantbruksrådgivning kritiserar handeln för att endast följa ett spår: att få all potatis att likna de franska Amandine-potatisarna.

    – Det gör tills den grand att de norska potatisarna snart inte går att sälja, säger han till tidningen och påpekar att trots skönhetsfläckar är de norska potatisarna inte sämre.

    "Rent nonsens"

    Flera norska kändiskockar är skeptiska till Bamas jakt på de snygga knölar.

    – Jag blir provocerad. Det är dumt av Bama, rent nonsens, säger mästerkocken Kari innerå till tidningen.

    Relaterade artiklar

    Till toppen