I torsdags slaktades 109 grisar från Strömsnäs gård utanför Enköping. 40 av dem hade behandlats med vaccin för att inte bli könsmogna.
Det är första gången som kommersiellt uppfödda hangrisar vaccinerats, slaktats och nu går vidare in i livsmedelsproduktionen. Grisarna levererades till slakteriet Lövsta Kött AB utanför Uppsala.
– Jag har inte fått klassningen ännu, men deras kroppsform såg köttigare ut än hos motsvarande kastrater, säger lantbrukare Christer Hylander på Strömsnäs gård med 170 suggor och helintegrerad smågrisproduktion.
”Lindrigare”
Det var diskussionen om smärtlindring vid kastration som gjorde att Christer Hylander började fundera på alternativet vaccination. I somras frågade Lövsta Kött AB om han ville prova metoden.
Efter utbildning under hösten gav han den första vaccinationen i november, när smågrisarna var drygt elva veckor gamla och sattes in i slaktgrisavdelningen. Cirka fyra veckor senare följde den andra sprutan.
– Det är lindrigare än att kastrera och så går det fortare. Tidigare tog det en dag att kastrera en grupp smågrisar.
Säkerhetsspruta
Vaccineringen görs med en speciellt framtagen säkerhetsspruta som gör att djurskötaren inte riskerar att sticka sig själv.
Ytterligare sex omgångar smågrisar är nu vaccinerade på Strömsnäs gård. Och med vaccineringen i gång kommer Christer Hylander att söka EU-ersättning för vaccinering och bedövning.
Det ligger på 20 procent av kostnaden, med ett tak på 7 500 euro eller 84 500 kronor under tre år.
Flera fördelar
Förutom bättre djurvälfärd och minskad arbetsåtgång så hoppas Christer Hylander att vaccinationen även ska ge andra fördelar.
– Det är billigare att kastrera men jag hoppas att bättre foderutnyttjande och bättre tillväxt väger upp. Och då minskar ju miljöbelastningen.
”Bättre slaktutbyte”
På Lövsta Kött AB följer vice vd Maria Lundesjö-Ahnström de vaccinerade grisarna med intresse. Ytterligare en av slakteriets grisproducenter är på väg att börja med vaccinering och fler är intresserade.
– Vi hoppas att det blir ett bättre slaktutbyte, men det vet vi inte ännu. Nu måste vi spåra dem i slaktdatasystemet så att vi vet hur de klassas.
De vaccinerade grisarna slaktades som vanliga kastrerade grisar, skillnaden var att testiklarna togs bort. Vaccineringens verkan ses genom att testiklarna är mindre och sädesblåsan är tillbakavisad om man jämför med en galt.
Säljs som vanligt
Köttet från de slaktade grisarna kommer inte att särskiljas utan fortsätter in i den vanliga produktionen. Vaccinering av hangrisar används storskaligt i Australien och Brasilien och är sedan 2009 tillåten i Europa.