Efsa: Larver kan ätas utan risk
Torkade larver av den stora mjölbaggen är säkra att äta.
Det konstaterar EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, Efsa. Det är myndighetens första avslutade bedömning av insekter som mat i enlighet med EU:s regelverk kring nya livsmedel.
Intresset för att lansera insekter som mat är stort enligt ett pressmeddelande från Efsa. Samtidigt är säkerhetsbedömningen komplicerad med behov av flera olika sorters expertis, vilket gör att Efsa har en kö av ansökningar. Godkännandet av ett nytt livsmedel för försäljning görs på politisk nivå.
”Nya livsmedel” är i det här sammanhanget produkter som inte konsumerats i någon större utsträckning i EU före 1997.
PROVA PREMIUM FÖR 1 KRONALås upp alla kvalitetsartiklar på atl.nu härLÄS MER: Insektsbolag tar in miljoninvesteringLÄS MER: Försäljning av insekter som mat tillåts
Kommentarer
Genom att kommentera på Atl så godkänner du våra regler.