Gå till innehåll
  • svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
    Lantbruk 15 januari

    Efsa: Larver kan ätas utan risk

    Torkade larver av den stora mjölbaggen är säkra att äta.

     I andra delar av världen är larver en traditionell del av mathållningen.
    I andra delar av världen är larver en traditionell del av mathållningen. FOTO: Ben Margot/AP/TT

    Det konstaterar EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, Efsa. Det är myndighetens första avslutade bedömning av insekter som mat i enlighet med EU:s regelverk kring nya livsmedel.

    Intresset för att lansera insekter som mat är stort enligt ett pressmeddelande från Efsa. Samtidigt är säkerhetsbedömningen komplicerad med behov av flera olika sorters expertis, vilket gör att Efsa har en kö av ansökningar. Godkännandet av ett nytt livsmedel för försäljning görs på politisk nivå.

    ”Nya livsmedel” är i det här sammanhanget produkter som inte konsumerats i någon större utsträckning i EU före 1997.

    LÄS MER: Insektsbolag tar in miljoninvesteringLÄS MER: Försäljning av insekter som mat tillåts

    Relaterade artiklar

    Kommentarer

    Genom att kommentera på Atl så godkänner du våra regler.

    Läs mer om

    Till toppen