facebooktwittermail

Lamm hett på påskbordet

Även i år råder brist på svenska lamm till påsk. Enligt Scan är efterfrågan så stor att företaget skulle kunna dubblera sin försäljning.

Trenden är att konsumenterna äter mer svenska lamm. Importen av får och lamm minskade med 15,9 procent 2010.

Självförsörjningsgraden steg med 4 procentenheter till 39 procent.

- Till påsk hade vi kunnat sälja dubbelt så många lamm till våra kunder, säger Margareta Thorgren, kommunikationsdirektör vid Scan, i en kommentar.

Höjer betalningen


Men det är inte bara till påsk som Scan behöver mer djur. Från december till augusti är behovet stort av fler svenska lamm.
Ett led i att stimulera lammtillförseln är att betalningen till lammproducenterna är högre i år än förra påsken, uppger Scan i ett pressmeddelande.

Enligt Elisabeth Svensson vid inköpsbolaget Svenska livdjur och service ligger den största utmaningen i att öka lammproduktionen för att kunna tillgodose kundernas önskemål.

- Lammproducenterna är intresserade men många står och väger inför större investeringsbehov för att kunna satsa, säger hon. ATL.nu