facebooktwittermail

Grönt ljus för gräshoppor – matexpert skeptisk

Får det lov att vara en portion gräshoppor? Ja tack, svarar EU som nu har godkänt att insekten får säljas som livsmedel. Men den som hungrar efter försäljningsframgångar lär bli besviken, spår mathistorikern Richard Tellström.

EU-kommissionen har gett sitt godkännande till att Europeisk vandringsgräshoppa får säljas som livsmedel. På bilden syns en annan art. Arkivbild.
EU-kommissionen har gett sitt godkännande till att Europeisk vandringsgräshoppa får säljas som livsmedel. På bilden syns en annan art. Arkivbild. FOTO: LEIF BLOM/TT

Europeisk vandringsgräshoppa beskrevs av Carl von Linné redan 1758. Drygt 260 år senare är den nu på väg att hoppa upp på tallriken.