Cecilia Persson

Ulrika Ekström, till vänster, Åsa Odell, till höger. 

large_1639134372214.jpeg

medium_1639134372214.jpeg

small_1639134372214.jpeg

thumbnail_1639134372214.jpeg

1639134372214.jpeg

Sverige har den nyaste ursprungsmärkningen i Norden.&nbsp;

Finland och Norge har haft egna märken en längre tid, men 2016 var det Sveriges tur.&nbsp;– Vi har alltid försökt vara ett märke som är lätt att förstå, säger Ulrika Ekström, vd för Svenskmärkning AB.Från Sverige-varumärket ägs till lika stora delar av LRF, Livsmedelsföretagen och dagligvaruhandeln i det gemensamma bolaget Svenskmärkning AB.&nbsp;Åsa Odell, grisbonde och vice ordförande i LRF, har hållit i klubban på styrelsemötena sedan i maj och fortsätter med det två år till.– I en sådan här tid när det är så tufft på gårdarna med de ökade kostnaderna så är det extra viktigt att konsumenterna väljer svenskt, säger hon.&nbsp;

Från Sverige-loggan upptryckt på en dekal tillsammans med orden: ”Lätt att välja svenskt – titta efter märket”.

large_1639134538689.jpeg

medium_1639134538689.jpeg

small_1639134538689.jpeg

thumbnail_1639134538689.jpeg

1639134538689.jpeg

<h2>”Varit en ökenvandring”</h2>I dag trycks Från Sverige-loggan på över 11 000 produkter, det mesta är råvaror och förädlade livsmedel, men också blommor och dryck. Intäkterna kommer från kontroll- och licensavgifter på sålda produkter.&nbsp;Det var i grevens tid som alla bitar föll på plats när märket föddes, menar Åsa Odell.&nbsp;– Det har varit lite av en ökenvandring i 30–40 år när man tittar på politiska beslut och hur vi monterat ner både primärproduktion och förädling i Sverige. Nu vänder samhället gemensamt den här atlantångaren, säger Åsa Odell.&nbsp;Hon fortsätter:&nbsp;– Den politiska viljan finns för att stimulera hållbar matproduktion i Sverige och konsumenternas intresse för hur mat produceras ökar. Det här märket är oerhört viktigt strategiskt för att överbrygga avståndet mellan lantbrukaren och konsumenten.&nbsp;

large_1639134360874.jpeg

medium_1639134360874.jpeg

small_1639134360874.jpeg

thumbnail_1639134360874.jpeg

1639134360874.jpeg

När verksamheten startade tog Svenskmärkning AB över märket ”Svenskt Kött” och integrerade det i Från Sverige-märkningen. Men för LRF var det viktigt att bredda utbudet till mycket mer än bara animalier, säger Åsa Odell:&nbsp;– Många lantbrukare är väldigt stolta över det här märket. Det här är ett sätt att lyfta hela primärproduktionen.&nbsp;<h2>Frivillig märkning</h2>I en sammansatt produkt ska minst 75 procent av innehållet vara inhemskt. Det gör det möjligt att även märka varor som müsli, som ofta innehåller russin eller nötter eller till och med risgrynsgröt som svensk. Kött, fågel, ägg, mjölk och fisk och skaldjur måste däremot ha helt svenskt ursprung. Gränsen sattes med inspiration från hur man gjorde i Finland.&nbsp;När nu Island nu är på gång med eget ursprungsmärke vill de veta hur man arbetat i Sverige, berättar Ulrika Ekström:– En viktig anledning till att det gått så bra är att märkningen är frivillig och att vi har hela livsmedelskedjan i vår styrelse.&nbsp;

Pins med varumärkets logga i en kundvagn i miniatyr. 

large_IMG_6438.jpg

medium_IMG_6438.jpg

small_IMG_6438.jpg

thumbnail_IMG_6438.jpg

IMG_6438.jpg

Den svenska grillosten är ett bra exempel där hushållen har fått ett svenskt alternativ till halloumi, enligt Ulrika Ekström. Nu finns sex olika varumärken som valt att svenskmärka grillost. Men det finns fler hål att fylla: charkprodukter är områden där det svenska utbudet fortfarande är ganska litet.&nbsp;– Frukt och grönt är en annan utmaning. Här är det stor priskonkurrens i dagligvaruhandeln, säger hon.Hur många produkter vill ni ska märkas?&nbsp;– Det tillkommer hela tiden nya produkter i nya förpackningar och volymer. Men vi är väldigt noga med att behålla företagen vi redan har, att de verkligen ska känna att de får något tillbaka.&nbsp;Tydligare skyltning ute i butikerna är ett viktigt fokus framåt:– Köpögonblicket i butiken är en millisekund. Det behövs mer kommunikation för att hjälpa kunden att välja svenskt och förstå att det aktiva valet som jag som konsument gör skillnad för Sveriges lantbrukare och svensk industri, säger Ulrika Ekström.&nbsp;

Ulrika Ekström och Åsa Odell på Svenskmärknings kontor. 

large_1639134367414.jpeg

medium_1639134367414.jpeg

small_1639134367414.jpeg

thumbnail_1639134367414.jpeg

1639134367414.jpeg

<h3>Från Sverige-märket</h3>April 2016Från Sverige-märket invigs den 20 april 2016. Initiativet till ursprungsmärkningen kommer från Livsmedelsföretagen, LRF och Svensk Dagligvaruhandel.&nbsp;Januari 2017Flera företag väljer att ersätta importerade ingredienser med svenska råvaror för att kunna ursprungsmärka produkten, det gäller till exempel för glass.April 2017Ursprungsmärkningen Mjölk från Sverige, med likadan logga, har premiär.Mars 2018Närodlade blommor håller länge och har kortare transporter till butik. Nu börjar odlare av blommor och växter att ursprungsmärka sina produkter.Maj 2019Restauranger och hotell kan nu ursprungsmärka olika livsmedel som serveras – exempelvis kokta ägg på frukostbuffén, svensk mjölk och yoghurt och gurka och tomat.April 2020Från Sverige-märket firar att man har över 10 000 produkter märkta från nära 190 företag.&nbsp;September/oktober 2020Från Sverige–veckan har premiär, då svenskmärkta produkter skyltas upp extra mycket i butiker runt om i Sverige. Satsningen faller väl ut och fortsätter 2021 och ska också genomföras 2022.&nbsp;2021Märket fyller 5 år.&nbsp;

<h3>Andra ursprungsmärkningar i Norden</h3>Det finländska ursprungsmärket, Gott från Finland, har funnits i cirka 20 år. Föreningen Matinformation rf (Finfood, Finnish Food Information) administrerar märkningen och är en finsk icke-statlig och ideell branschövergripande förening som främjar finsk livsmedelsproduktion och matkultur.Norska motsvarigheten heter Nyt Norge och har funnits i 12 år. Märkningen har utvecklats av stiftelsen Matmerk efter uppdrag av norska myndigheter.&nbsp;Danmark och Island är på gång att ta fram egna märkningar.

Märket som lyfter fram svenska råvaror har funnits i över fem år. Nu ligger fokus på att symbolen behåller sin gunst hos konsumenterna.– I en sådan här tid är det extra viktigt att konsumenterna väljer svenskt, säger Åsa Odell, grisbonde och ordförande för Från Sverige-märkningen.&nbsp;

”I en sådan här tid är det extra viktigt att välja svenskt.”

De vill göra det enkelt att välja svenskt  

Marknad

Från Sverige fokuserar på konsumenterna: ”I en sådan här tid är det extra viktigt att välja svenskt.”