Mikael Gianuzzi

Svarta linser, så kallade belugalinser.


article_1670596156738.jpeg

large_1670596156738.jpeg

medium_1670596156738.jpeg

1670596156738.jpeg

<p>Projektet löper på tre år, men fältförsöken är tvååriga. Idag finns demoodlingar med åtta sorters linser och fyra sötlupinsorter i försök i Skåne samt på Öland för att se vilka sorter som fungerar bäst för svenska förhållanden. Resultatet från det första årets demoodlingar sammanställs just nu, men projektledare Johanna Olsson på RISE kan redan säga att resultatet från linsodlingen ser lovande ut.</p><p>– Bland annat Belugalins har gått väldigt bra. På odlingen i Skåne har vi fått en avkastning på närmare 4 ton per hektar, säger hon.</p><p>Hon understryker samtidigt att ogrästrycket är en viktig faktor och att ogräs varit närmast obefintligt på demoodlingen.</p><p>– Så frågan blir ju hur realistiskt det är att hoppas på samma avkastning under normala förhållanden på gård, säger Johanna Olsson.</p>

<h2>Ekonomiska risker</h2><p>Andra hinder för en fullskalig odling är bristen på utsäde, men också att det är stor skillnad på avkastningen mellan åren. Det gör att den ekonomiska risken i grödan ökar för lantbrukaren.&nbsp;<br>I projektet ska RISE också räkna på täckningsbidrag och betalningsgrundande egenskaper hos grödan.</p><p>Arbetet handlar även om att titta på nästa led i kedjan och hur produkterna kan användas kommersiellt</p><p>– Sorten måste efterfrågas av konsumenten. Det är intressant för jag tror inte att den torkade varan på hyllan i butik som vi ser mest av idag kommer att vara det stora, utan det blir andra vidareförädlade produkter, säger Johanna Olsson.</p>

article_1670593742903.jpeg

large_1670593742903.jpeg

medium_1670593742903.jpeg

1670593742903.jpeg

<h2>Finns inga odlingsmässiga hinder</h2><p>Fredrik Fogelberg, agronomie doktor i lantbruksteknik på RISE, är också delaktig i projektet och menar att det nu är bevisat att det inte finns några odlingsmässiga hinder för att odla linser i Sverige. Han tror att vi skulle kunna bli ”hyggligt självförsörjande” på linser. &nbsp;</p><p>Problemet är att priset på de importerade linserna är så pass lågt och att linser odlade i Sverige inte kommer att kunna konkurrera prismässigt med importerade billighetslinser. Det gäller därför att hitta sorter som ger en hög skörd och som livsmedelsindustrin är intresserad av.</p><p>– Är det bara röda linser så kanske det inte är något industrin ser något mervärde i att ta från Sverige eftersom de är så billiga att köpa från utlandet, säger Fredrik Fogelberg.</p>

<h2>”Finns också ett beredskapsperspektiv”</h2><p>Han säger samtidigt att det är en avvägning som måste göras.</p><p>– Antingen billig import eller en produktion som ger arbetstillfälle och inkomster till en lantbrukare nära dig. Här finns så klart också ett beredskapsperspektiv, säger Fredrik Fogelberg.</p><p>Projektet ”Från parcell till kommersiell” handlar också om att hitta linssorter som är attraktiva för industrin.</p><p>– Det räcker inte att kunna odla, utan det måste vara en kommunikation med livsmedelsindustrin som berättar vad de är intresserade av. Är det pris, färg, kokbarhet, leveranssäkerhet eller vad är de ute efter? Det håller vi på att diskutera med dem, säger Fredrik Fogelberg.</p>

<h3>Läs också</h3><p><a href="https://www.atl.nu/storsta-expansionen-hittills-for-nordisk-ravara"><strong>Stor expansion av nordisk råvara av baljväxter</strong></a></p><p><a href="https://www.atl.nu/vaxande-behov-av-bonder-som-vill-odla-specialgrodor"><strong>Växande behov av bönder som vill odla specialgrödor</strong></a></p>

<p>I projektet ”Från parcell till kommersiell” undersöker RISE tillsammans med Lantmännen och Kalmar Ölands trädgårdsprodukter vilka insatser som behövs för att få en fullskalig produktion av proteingrödor i Sverige.</p>

Vad krävs för en fullskalig produktion av proteingrödor i Sverige.

Handlar om beredskap och självförsörjning

Företagande

Projekt kartlägger insatser som behövs för en fullskalig produktion av proteingrödor.