Monica Hedlund

En äldre far, Hans Gunnarsson, med en vuxen son, Erik Gunnarsson, står tillsammans framför en damm med grönska runt omkring.

large_7DDB83CC-BECE-47D8-8CB7-CDC7D2ABD986_1_105_c.jpeg

medium_7DDB83CC-BECE-47D8-8CB7-CDC7D2ABD986_1_105_c.jpeg

small_7DDB83CC-BECE-47D8-8CB7-CDC7D2ABD986_1_105_c.jpeg

thumbnail_7DDB83CC-BECE-47D8-8CB7-CDC7D2ABD986_1_105_c.jpeg

7DDB83CC-BECE-47D8-8CB7-CDC7D2ABD986_1_105_c.jpeg

Lars Wall Persson&nbsp;och Hans Gunnarsson är lantbrukare&nbsp;i tredje och fjärde generationen och har sin åkermark bredvid varandra i Asmundtorp, cirka 8 kilometer öster om Landskrona i Skåne. I början på 90-talet bestämde de sig för att slå ihop sina odlingar, Ellenholm och Vadensjö.

I dag odlar de bland annat jordgubbar, blåbär, rödbetor, dill, gräslök, persilja, vitkål, spetskål och stjälkselleri, men också raps, höstvete och sockerbetor. Tillsammans driver de också ett packeri. Där packas alla plastaskar med färsk dill, persilja och gräslök till Ica året runt.

Stor lastbil med släp från grönsaksgrossisten Sydgrönt står parkerad vid en lagerbyggnad.

large_1635345701768.jpeg

medium_1635345701768.jpeg

small_1635345701768.jpeg

thumbnail_1635345701768.jpeg

1635345701768.jpeg

<h2>Fördubblad vinst</h2>Under de senaste tio åren har både omsättningen och vinsten fördubblats. En av förklaringarna till företagets tillväxt är att de byggt fyra dammar som de kan ta vatten ifrån. Den första byggde Hans Gunnarsson redan för 25 år sedan hemma i Vadensjö.&nbsp;Den största byggde han för sju år sedan och den har en spegelyta på 45&nbsp;000 kvadratmeter och rymmer 70&nbsp;000 kubikmeter vatten. Med den kan de vattna 250 hektar.– Utan dammarna hade vi inte kunnat odla hälften så mycket som vi gör. Högvärdiga grödor går inte att odla utan bevattning. Att vattna spannmål med dammar tror jag inte är aktuellt i dag, men i framtiden är det fullt möjligt.Den stora dammen kostade ungefär en miljon att bygga. Till det kom kostnaden för att köpa mark och pumpar. Men förutsättningarna var ganska gynnsamma. På platsen låg tidigare en lite vattensjuk leråker.

large_1635345724561.jpeg

medium_1635345724561.jpeg

small_1635345724561.jpeg

thumbnail_1635345724561.jpeg

1635345724561.jpeg

– Eftersom det är låglänt här behövde vi inte gräva så mycket och det är bara lerjord här. Vi har borrhål som gör att grundvattnet stiger. Allt vatten från dräneringssystem från gårdarna runt omkring rinner också ner hit, säger Hans Gunnarsson.Precis bredvid dammen rinner Braån, den vattenåder som försörjt lantbrukarna i området i generationer. Tidigare var det många lantbrukare som tog vatten från den, men de har blivit allt färre och reglerna har blivit strängare. Enligt länsstyrelsen är det bara tillåtet att pumpa vatten från ån när vattennivån är tillräckligt hög.Sammanlagt har Ellenholm Vadensjö tillgång till ungefär 200&nbsp;000 kubikmeter i sina totalt fyra dammar.– Tack vare att vi har garanterad vattentillgång och därmed garanterad kvalitet på våra bär och grönsaker klarar vi oss alltid, säger Hans Gunnarsson, som varit lantbrukare i 41 år och nu lämnat över huvudansvaret till sonen Erik Gunnarsson.&nbsp;

large_1635345831358.jpeg

medium_1635345831358.jpeg

small_1635345831358.jpeg

thumbnail_1635345831358.jpeg

1635345831358.jpeg

Under alla år har företaget aldrig visat röda siffror. Inte ens den extremt torra sommaren 2018.–&nbsp;Det året köpte vi absolut ingenting utöver det nödvändigaste. Vi anpassade oss alltså snabbt och klarade oss, konstaterar Hans Gunnarsson.Han betonar att de goda affärerna också beror väldigt mycket på att de varit två lantbrukare som hjälpts åt.&nbsp;– Vi har sporrat varandra och det har gjort att vi vågat satsa på nya saker. Dessutom har vi haft kul! Jag vet knappt om jag varit lantbrukare fortfarande annars.

large_1635345713806.jpeg

medium_1635345713806.jpeg

small_1635345713806.jpeg

thumbnail_1635345713806.jpeg

1635345713806.jpeg

<h3>Hans Gunnarssons tips för dammprojekt</h3>1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Först gäller det att hitta grundvatten. Då är det bra att ha geologer till hjälp.2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Kolla med länsstyrelsen om det går att få tillstånd att borra och ta vatten.3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bygg så stort som det är möjligt i den topografi du befinner dig.4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tänk på att det alltid blir dyrare än du tror.5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Välj rätt årstid. Vi började under sommaren och hann inte bli klara före vintern.

<h3>Ellenholm Vadensjö</h3>Ägare: Lars Wall Persson, Hans Gunnarsson och Erik GunnarssonAntal anställda: cirka 50 årsanställda, 250 under jordgubbssäsongenAreal: 1 500 hektarOmsättning: cirka 132 miljoner kronorVinst: 4,2 miljoner kronorVinstmarginal: 3,2 procentInvestering i damm 2014: kostnad en miljon kronor som betalades direkt i samband med anläggningen.

<h3>Sydgrönt</h3>Sydgrönt är en ekonomisk förening som bildades 1992 och ägs av odlarna. I dag är det en av Sveriges största&nbsp;producentorganisationer&nbsp;i branschen och har cirka 90&nbsp;aktiva odlare av frukt och grönsaker som säljs till hela den svenska dagligvaruhandeln.

Tack vare två nya dammar har Ellenholm Vadensjö gård kunnat fördubbla sina grönsaksodlingar.– Att vattna spannmål från dammar tror jag inte är aktuellt idag, men i framtiden är det fullt möjligt, säger lantbrukaren Hans Gunnarsson.

Tror på vattning av spannmål i framtiden.

Fördubblade odlingarna med hjälp av nya dammar

Företagande

Tack vare två nya dammar har Ellenholm Vadensjö gård kunnat fördubbla sina grönsaksodlingar.