Anna Trenning-Himmelsbach

Den franska mjölkbonden Jérôme Albert framför kor

article_1670343860057.jpeg

large_1670343860057.jpeg

medium_1670343860057.jpeg

puff_large_1670343860057.jpeg

puff_list_1670343860057.jpeg

puff_medium_1670343860057.jpeg

puff_small_1670343860057.jpeg

small_1670343860057.jpeg

thumbnail_1670343860057.jpeg

1670343860057.jpeg

Jérôme Albert visar två youghurtar tillverkade i ett splitter nytt laboratorium på gården.För sex år sedan påbörjade han övergången från konventionellt till ekologiskt jordbruk. Då hade han drivit föräldrarnas gård i nästan 20 år. Det var när de franska konsumenternas intresse för ekologiska produkter kraftigt ökade.Även om försäljningen just nu dalar, den har minskat med omkring 6 procent under det senaste året, fortsätter han att utveckla verksamheten, och han har inga planer på att gå tillbaka till konventionella metoder.– Vi har inget val om vi vill att jordarna ska förbli fertila. Det handlar om vilket samhälle vi vill att våra barn ska leva i.

Gården, som han driver tillsammans med sin fru och son, ligger i Guinglange i nordöstra Frankrike några mil från tyska gränsen, och omfattar totalt 145 hektar.55 kor står för mjölkproduktionen som är gårdens huvudsakliga sysselsättning. Ett mål är att snart öppna gårdsförsäljning av egentillverkade produkter.Jérôme Albert är ordförande för de ekologiska odlarnas förbund i departementet Moselle.Han säger att kollegorna påverkas olika av konsumtionsnedgången bland annat beroende på produktion och försäljningsställen. Idag säljs cirka 60 procent av alla ekologiska matvaror av de stora livsmedelskedjorna. Där ligger nedgången runt 5 procent, medan ekologiska specialbutiker har en konsumtionsnedgång på 16 procent.– Grönsaksodlare som till exempel säljer matkorgar direkt till kunderna drabbas mindre hårt. De som tillverkar ägg och mjölk är bland dem som har det svårast, säger han.

<h2>Väljer billigare alternativ</h2>Att konsumenterna oftare ratar ekologiska produkter beror enligt Jérôme Albert på flera faktorer.En avgörande orsak är förstås inflationen, som gör att konsumenterna väljer billigare alternativ. Enligt studier är det också viktigare för många kunder idag att äta lokalproducerat än ekologiskt.– Kunderna förvirras också av allt fler texter på förpackningar antyder att varorna är bra för naturen, säger mjölkbonden.

<h2>Löfte om pengar från regeringen</h2>Regeringen har nu lovat mer pengar framför allt till kampanjer för ekologiska varor, och att arbeta för att delar av branschen blir bättre strukturerad. Enligt jordbruksministern Marc Fesneau ligger regeringens mål kvar på att 18 procent av den totala jordbruksarealen ska brukas ekologiskt 2027, mot drygt 10 procent idag.FNAB, de ekologiska odlarnas nationella förbund, hade önskat nya finansiella stöd till de jordbrukare som drabbas hårdast.Jérôme Albert försöker påverka utvecklingen på lokal nivå, bland annat genom att uppvakta regionala beslutsfattare att öka inköpen av ekologiska varor till skolmatsalar och andra kollektiva restauranger.– Ja, vi måste bli synligare, och bli bättre på att tala om fördelarna med att konsumera ekologiskt, säger han.

<h3>Andelen ekologiska livsmedel utgör knappt 5 procent</h3>Enligt FNAB, de ekologiska odlarnas nationella förbund har försäljningen av ekologiska produkter minskat med omkring 6,3 procent under 2022.Störst minskning, 16 procent, berör specialbutiker.Minskningen hos de traditionella livsmedelskedjorna, som säljer omkring 60 procent av produkterna, motsvarar cirka 5,3 procent.Den totala omsättningen av ekologiska produkter räknat i miljarder euro:2022: 1212021: 1282020: 132Andelen ekologiska livsmedel av den totala konsumtionen ökade med 2,5 gånger mellan 2014 och 2020, men har sedan minskat och utgör idag knappt 5 procent.Enligt Agence Bio, offentlig myndighet för utveckling av ekologiskt jordbruk, fanns det i Frankrike i slutet av 2021:58 413 ekologiska gårdar, vilket motsvarar 13,4 procent av alla gårdar.Jordbruksareal: 2 776 553 hektar, 10,3 procent av den totala jordbruksmarken.Regeringens mål är att nå upp till 18 procent av arealen under 2027.Omkring 200 000 personer, inklusive hela livsmedelskedjan, arbetar med tillverkning av ekologiska produkter.

<h3>Ekologisk frukt och grönt i genomsnitt 44 procent&nbsp;</h3>Inflationen i Frankrike var 6,2 procent mellan november 2021 och 2022 enligt INSEE (statistiska centralbyrån).Enligt en studie från konsumentorganisationen CECV kostade ekologiskt odlade frukter och grönsaker i genomsnitt 44 procent mer än konventionellt odlade, år 2020.Men priserna per kilo och liter varierar beroende på butik, förpackning och ursprung, men några exempel (från stormarknadskedjan Cora):Köttfärs:Ekologisk: 24 euro/kiloKonventionell: 17,98 euro/kilo&nbsp;Kycklingfiléer (två stycken):Ekologiska: 33,50 euro/kiloKonventionella: 20,17 euro/kilo&nbsp;Morötter (i lösvikt):Ekologiska: 2,79 euro/kiloKonventionella: 1,99 euro/kilo&nbsp;Mjölk (flaska en liter):Ekologisk: 1,25 euro/literKonventionell: Mellan 0,88 och 1,16 euro/liter

Jérôme Albert med youghurtar tillverkade i ett splitter nytt laboratorium på gården.

article_1670344025223.jpeg

large_1670344025223.jpeg

medium_1670344025223.jpeg

puff_large_1670344025223.jpeg

puff_list_1670344025223.jpeg

puff_medium_1670344025223.jpeg

puff_small_1670344025223.jpeg

small_1670344025223.jpeg

thumbnail_1670344025223.jpeg

1670344025223.jpeg

<h3>Jérôme Albert</h3>49 år och ordförande i GAB 57, De ekologiska jordbrukarna i Moselle.Driver Ferme du Moulin Neuf i Guinglange, tillsammans med sin fru och son. Gården sysselsätter 3,2 personer på heltid och omfattar 145 hektar, varav 80 är betesmark, 25 hektar foderodling, 30 hektar odling för försäljning, bland annat vete, speltvete, linser, kikärtor, havre.Ett 100-tal kor, varav 55 är mjölkkor, övriga är kalvar och kvigor.Påbörjade övergången från konventionellt till ekologiskt jordbruk 2016.Producerar ekologiskt märkt mjölk sedan 2018 och odlade produkter sedan 2019.Genomsnittlig mjölkproduktion per ko och år – 7000 liter.Genomsnittligt pris 2022: 480 euro per 1000 liter

Försäljningen av ekologiska livsmedel har minskat märkbart i Frankrike under det senaste året. Inflationen, men också brister i information och stöd från offentliga institutioner är orsakerna, enligt mjölkbonden Jérôme Albert. Regeringen har nu lovat mer stöd.

Försäljningen av ekologiska livsmedel har minskat märkbart i Frankrike under det senaste året.

Ekoprodukter säljer allt sämre i Frankrike

Livsmedelsförädling

Försäljningen av ekologiska livsmedel har minskat märkbart i Frankrike under det senaste året. Inflationen, men också brister i information och stöd från offentliga institutioner är orsakerna, enligt mjölkbonden Jérôme Albert.