Det var på Mjölkens dag som gick av stapeln på torsdagen i riksdagen som Fredrik Heribertson höjde en varningens finger för gräddbristens konsekvenser när konsumenterna efterfrågar svenska produkter.
"Då måste vi importera"
Fredrik Heribertson, kategorichef mejeri på Axfood, berättar om gräddbrist och vad som driver tillväxten i mejeridisken.
Tillverkas inte i Sverige
Han kunde även berätta om tre mejeriprodukter som antingen nominerats till, eller vunnit pris, som årets produkt i dagligvaruhandeln. Det handlar om kvarg- och proteinprodukter med det gemensamma att konsumenterna vill ha dem men ingen av produkterna tillverkas i Sverige.
– Det är de här produkterna som driver tillväxten i mejeridisken, säger Fredrik Heribertson.