Fredrik Loberg

large_1658824184200.jpeg

medium_1658824184200.jpeg

small_1658824184200.jpeg

thumbnail_1658824184200.jpeg

1658824184200.jpeg

Brokagärde Ekogård utanför Nybro har bedrivit mjölkproduktion sedan 1990-talet. På gården arbetar i dag ägaren Per-Olof Andersson, sonen Johan, dottern Amanda och två anställda. Grunden i verksamheten är produktion av ekologisk mjölk.

– Vi har ganska många lönsamma år bakom oss. Nu håller vi på att vässa vår profil som ett lantbruksföretag där djuren mår bra, och där det produceras näringsrika, attraktiva mejeriprodukter och där vi försöker ta hand om jordbruksmarken i största mån vi kan, säger Amanda Andersson, 26.Amanda Andersson är intresserad av kopplingarna mellan kost, träning, hälsa och global tillgång på näringsrik mat.– Jag ser att försäljningen av kosttillskott har blivit en miljardindustri och funderar ofta på hur den marknaden kan ha blivit så stor när det finns så bra produkter att välja på som inte behöver innehålla smaktillsatser, konserveringsmedel och konstgjorda färgämnen.– På vår gård vill vi lyfta och utveckla en hållbar tillverkning av naturliga, näringsrika och attraktiva matprodukter.<h2>Kosläpp och gårdsbutik lockar</h2>För några månader sedan startade Brokagärde Ekogård ett eget litet mejeri, och öppnade en gårdsbutik. Där säljs gårdens ostkakor i olika storlekar, kött från Per-Olof Anderssons syskons lantbruk Ingmarsgården i Norra Sävsjö utanför Nybro, honung och andra lokalproducerade produkter.– Många kunder kommer hit till Brokagärde och är genuint intresserade av vad vi gör. Det har varit en aha-upplevelse för oss i familjen, säger Amanda Andersson.

large_1658824172854.jpeg

medium_1658824172854.jpeg

small_1658824172854.jpeg

thumbnail_1658824172854.jpeg

1658824172854.jpeg

Efter två års uppehåll på grund av pandemi genomförde Brokagärde Ekogård i våras ett välbesökt kosläpp.– Det var ett fantastiskt tillfälle för oss att informera människor om gården och samtidigt lyssna in hur kunden ser på hur maten produceras, och vad de tycker är viktigt när de handlar mat i butik, säger Amanda Andersson.Familjen har diskuterat att eventuellt producera yoghurt och glass i framtiden. Men Amanda Andersson betonar att förädling tar tid.– Det gäller att hitta en stabilitet i produktionen och kunna tillverka mat med både högt näringsvärde och smakfull konsistens. &nbsp;

large_1658824177497.jpeg

medium_1658824177497.jpeg

small_1658824177497.jpeg

thumbnail_1658824177497.jpeg

1658824177497.jpeg

Amanda Andersson menar att det är lätt att ta många delar i livsmedelsproduktionen för självklara när man levt med lantbruk i hela sitt liv.– Det gäller att ta sig tid att berätta för konsumenter om hur ett jordbruk fungerar.

Besökare på Brokagärde Ekogård brukar erbjudas en rundvisning.– När jag ska beskriva för en konsument vad vi gör börjar jag ute på åkern. Det är nyckeln i hela vår mjölkproduktion, vilket många konsumenter inte tänker på.Allt foder till korna produceras på gården.– Om vi gick in för att producera maximalt med mjölk hade det bästa kanske varit att låta korna stå inne och att mata dem med kraftfoder. Men det är inte den sortens lantbruk vi vill bedriva, säger Per-Olof Andersson.

large_1658824130943.jpeg

medium_1658824130943.jpeg

small_1658824130943.jpeg

thumbnail_1658824130943.jpeg

1658824130943.jpeg

<h2>Tillför mikroferm</h2>Brokagärde Ekogård brukar cirka 200 hektar, varav en del är genom arrende. Inför sådd av bete gör Per-Olof Andersson en egen blandning av frön. I denna ingår bland annat cikoria, svartkämpar, kummin, engelskt rajgräs, ängsvingel, lusern och timotej.– Sedan några år har vi slutat plöja åkrarna, för att gynna jordens mikroliv med mask och svampar, för att behålla näringsämnena i marken och för att bevara mer fukt i marken, säger Amanda Andersson.Brokagärde Ekogård har även börjat med att tillföra mikroferm, en blandning av levande aktiva mikroorganismer, för att ytterligare stärka betesväxternas försvar och härdighet.– Vi testar detta, för att det låter förnuftigt säger Per-Olof Andersson.– Vi har varit mjölkbönder i generationer. Nu lär vi oss något nytt varje dag. Vi strävar efter att grödor, djur och människor ska ha en god balans mellan varandra, säger Amanda Andersson.

large_1658824163579.jpeg

medium_1658824163579.jpeg

small_1658824163579.jpeg

thumbnail_1658824163579.jpeg

1658824163579.jpeg

<h3>Läs också:</h3><a href="https://www.atl.nu/australiensisk-mjolkproducent-bojkottar-plast">Här är gården som bojkottar plast</a><a href="https://www.atl.nu/mjolkbondens-skogsmark-blev-till-akermark">Han omvandlade granskogen till åkermark</a>

<h3>Brokagärde Ekogård</h3>Bolagsform: Enskild firma.Ägare: Per-Olof Andersson. Sonen Johan Andersson äger maskinerna och dotter Amanda Andersson arbetar på gården.Verksamhet: Mjölkproduktion, egna mejeriprodukter och gårdsbutik.Antal anställda: 3.Omsättning: Cirka nio miljoner kronor.Resultat: Cirka 500&nbsp;000 kronor.Vinstmarginal: Cirka 15 procent.Areal: 200 hektar betesmark.Antal djur: 130 mjölkkor, drygt 100 rekryteringsdjur.

Familjen Anderssons lantbruk har ställt om till plöjningsfritt och en tydlig profilering av gårdens mejeriprodukter.– Vi vill ta vara på intresset som finns bland konsumenter för hållbar matproduktion i alla led, säger Amanda Andersson.

Familjen Andersson satsar på plöjningsfritt.

Två generationer vässar mjölkgårdens hållbara profil

Livsmedelsförädling

Familjen Anderssons lantbruk har ställt om till plöjningsfritt och en tydlig profilering av gårdens mejeriprodukter.