facebooktwittermail

Böna blev chips

Den öländska bruna bönan fortsätter att ta plats. I form av chips får bönan smak av både chili och örter.

Det började som en riktigt dålig receptidé. Ulf och Mary-Anne Wahlquist försökte göra falafel, eller kikärtsbullar, av bruna bönor till sin restaurang på Öland. Resultatet blev kort sagt inget vidare.

- Vi gjorde dem mindre och mindre och till slut blev det chips och de blev goda, säger Ulf Wahlquist.

Efter en lång process säljs nu bönchipsen via Svenska Bönchips AB:s hemsida och genom företaget Gården Direkt som har återförsäljare över hela landet.

Chipsen görs på bönor, potatismjöl och kryddor och friteras i solrosolja. De finns i fyra smaker, chilidill, örter, vårrus och naturella.Marianne Persson