facebooktwittermail

Bara korna blir kött på Wapnö

Halländska Wapnö lanserar något de kallar för Wapnö Miljökött.

I produkten använder de nötkött från mjölkkor som ska ha gett mjölk och tre kvigkalvar innan de slaktas. Med nötkött från mjölkkor belastas miljön mindre, enligt ett pressmeddelande.

Via Semex införskaffar Wapnö könssorterad spermie från rasen Limousine för att endast få fram kvigkalvar i besättningen.

Sedan 2009 har Wapnö försökt frångå att använda oxkött i sin restaurang för att nötkött från hondjur av vissa sägs vara av bättre kvalitet.
Produkten Miljökött serveras redan nu i Wapnös egen restaurang, men satsningen räknar med att vara helt klar om 3 år.ATL.nu