Martin Hammar

En porslinsko blickar ut över det som en gång var. Konsumenter kommer och går, men kon består. Reportage om Falbygdens ost i Falköping. Arkivbild från 2005.

1680004971087.jpeg

Personalen på Falbygdens Ost fick ta emot beskedet under onsdagen förra veckan.

Totalt ska mellan 15 till 18 tjänster av de 85 som finns i Falköping i dag försvinna.Det är två anledningar till varslet, uppger Arla.&nbsp;Den första är att försäljningsvolymerna minskat med omkring 5 procent på ett år.&nbsp;Den andra att förpackningen av hårdostar flyttas till Götene.&nbsp;– Några av tjänsterna som varslas är kopplad till den planerade flytten, men majoriteten handlar om vikande försäljningsvolymer, säger Max Wallenberg och fortsätter:– Såklart är det ett jättetufft besked för de anställda, men jag tror inte att beskedet kommer som en blixt från klar himmel. Man vet att försäljningen minskat.&nbsp;

1680010115818.jpeg

<h2>”Budgetost framför dessertost”</h2>På Falbygdens Ost lagras och packas cirka 6 000 ton ost per år – det mesta är dessertostar och hårdostar, alltså lite dyrare produkter.&nbsp;– Inflationen har lett till att det blivit större fokus på pris. Konsumenterna tenderar att välja budgetprodukter framför dyrare produkter, säger Max Wallenberg.Kommer fler tjänster att varslas?– Det är tufft på marknaden just nu och man ska aldrig säga aldrig, men just i Falbygdens fall tror jag inte det. Vi ser detta mer som en effektivisering, ett sätt att säkra produktionen framöver. Vi tror fortsatt på Falbygdens Ost, det är ett viktigt varumärke för oss.&nbsp;Hur påverkar detta besked Arlas ägare, bönderna?– Vi ser över vårt företag i både bra och dåliga tider för att se hur och var vi kan effektivisera. Vår målsättning är alltid att bönderna ska få så bra betalat för mjölken som möjligt.2006 såldes det familjeägda Falbygdens Ost till Atria Sweden. Åtta år senare, 2014, köpte Arla företaget. Då hade företaget 100 anställda, i dag är de 85 – och snart är de ännu färre.

<h3>Läs också</h3><a href="https://www.atl.nu/minska-invagningen-av-mjolk-ar-inte-norrmejeriers-vag">Minska invägningen inte Norrmejeriers väg</a><a href="https://www.atl.nu/mjolkbonder-far-medalj-av-kungen">Mjölkbönder får medalj av kungen</a><a href="https://www.atl.nu/skanemejerier-mjolka-mindre-vi-har-overskott">Skånemejerier: Mjölka mindre – vi har enormt överskott</a><a href="https://www.atl.nu/sa-ska-norrmejerier-bli-klimatsmartare">Så ska Norrmejerier bli klimatsmartare</a><a href="https://www.atl.nu/norrmejerier-halverar-ekomjolken">Norrmejerier vill halvera volymen ekologisk mjölk</a><a href="https://www.atl.nu/arla-kortar-omstallning-till-konventionell-mjolk">Arla kortar vägen för omställning till konventionell mjölk</a>

Arla varslar flera anställda på dotterbolaget Falbygdens Ost. Anledningen beror på effektivisering och vikande försäljningssiffror.– Vi tror fortsatt på Falbygdens ost, det är ett viktigt varumärke för oss, säger Arlas presschef Max Wallenberg.&nbsp;

Varslet omfattar 15 till 18 tjänster på dotterbolaget Falbygdens Ost. Vikande försäljningsvolymer är en av anledningarna, uppger Arla till ATL.

Arla varslar personal på Falbygdens Ost

Marknad

Varslet omfattar 15 till 18 tjänster på dotterbolaget Falbygdens Ost. Vikande försäljningsvolymer är en av anledningarna, uppger Max Wallenberg som är presschef på Arla till ATL. 